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迷路 食品班组长 私信 +关注
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南京农业大学·食品贮运与营销
深圳市时代乳业有限公司食品班组长
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卤制半干豆腐是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有: ,乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,硫酸铝钾(钾明矾),硫酸铝铵(铵明矾)最大使用限量是按生产需要适量使用,
可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)根据GB/T 20706-2006 可可粉中说明是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是...
腌渍的蔬菜根据SB/T 10439-2007 酱腌菜中说明是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有: ,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,乙二胺四乙酸二钠最大使用限量是0.25 (g/kg),
稀奶油根据GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有: ,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)最大使用限量是按生产需要适量使用,果胶最大使用限量是按生...
藕粉根据GB/T 25733-2010 藕粉中说明是不可以添加胶姆糖基础剂。
 
迷路食品班组长
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职业经历 深圳市时代乳业有限公司·食品班组长
教育经历 南京农业大学·食品贮运与营销
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