柠檬盐实际上是一种酸，而不是厨师们通常认为的盐。它是一种常见于柑橘类水果中的酸性物质，添加到食物中，使食物更酸、更酸。其他行业也使用柠檬盐，它在摄影时会突然出现，是头发制品中的一种添加剂，作为一种软水剂。很多杂货店都卖这种盐，通常在香料或犹太食品区。也可以标为...

无麸质皮塔面包是一种不含谷蛋白的皮塔面包。面筋是各种谷物的成分，如小麦和大麦。这种蛋白质与有关，包括。消化面筋有困难的人通常会通过购买或制作无麸质食品（如皮塔面包或三明治面包）来避免使用这种蛋白质。 无麸质皮塔面包。 各种各样的谷物，如荞麦和玉米，不含麸质，一...

夏香肠是一种调味香肠，完全腌制，不需要冷藏。这种香肠有很多品种，包括鹿角香肠、瑟林格香肠和莫塔德拉香肠。许多国家，特别是东欧国家的人们，都有自己的香肠品种，可以追溯到肉类需要妥善保存的时期，因为不能冷藏。这种食品通常在肉店和进口特殊地区食品的精品店买到。 驼鹿...

红香蒜酱是一种酱汁，通常是用干的、新鲜的或烧焦的西红柿做成的，但有时也会加上红辣椒。另外一些常见的配料包括橄榄油、松仁和大蒜。有些品种还需要罗勒叶、香醋和磨碎的硬奶酪，如帕尔马干酪。红绿酱遍布世界各地，虽然热那亚被认为是绿色酱汁的发源地，但是用西红柿做成的红色...

开兰，又名凯兰、盖兰和中国的甘蓝、卷心菜或花椰菜，是一种传统食用的绿叶蔬菜，包括在中餐的炒菜中。在外观上，它类似于甘蓝或生菜，因为它有长的，深绿色的叶子和几乎不存在的花头。中国的西兰花被正式分类然而，在花椰菜科，作为芸苔属植物的一员，虽然在许多中国菜中都使用这...