这个已经超出判定标准，不合格，不过需要备注下不确定度

走完样品压力升高很正常的，不超过系统压力限值就没问题

水份损失和水分迁移是两个概念哦。如果鸡腿油炸后的水分没损失，那向外迁移的动力更大，脆皮壳理论上更容易吸水软化的啊。

可以看看 GB14880里面有强化剂的使用量及范围

没有增加新的食品安危害，从这个角度看，没有问题