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南城旧梦 食品工程师 私信 +关注
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沈阳农业大学·食品工艺教育
徐州恒基生命科技有限公司食品工程师
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豆干类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是不可以添加胶姆糖基础剂。
熟制豆类是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有: ,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-...
茶(类)饮料根据GB/T 21733-2008 茶饮料中说明是可以添加消泡剂,具体可以使用的消泡剂有: ,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是0.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是0.5 (g...
茶叶、咖啡根据NY/T 780-2004 红茶中说明是不可以添加被膜剂。
樱桃核,也叫樱桃核,是一种用来去除樱桃和其他小核果,如橄榄核的设备。使用樱桃核可以大大减少厨房的时间,比如樱桃派和蜜饯,由于手工去核非常耗时。大多数厨房专业用品商店都有几种樱桃核,从简单的手持式到夹在柜台上的大号樱桃核,设计成一次将多个水果放进坑里。只要使用得...
 
南城旧梦食品工程师
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职业经历 徐州恒基生命科技有限公司·食品工程师
教育经历 沈阳农业大学·食品工艺教育
个人简介NULL