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皓月长歌
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经烹调或油炸的水产品可以添加碳酸钠吗?
经烹调或油炸的水产品是可以添加碳酸钠,可适量使用。
经烹调或油炸的水产品可以添加DL-苹果酸吗?
经烹调或油炸的水产品是可以添加DL-苹果酸,可适量使用。
其他半固体复合调味料可以添加乳酸钾吗?
其他半固体复合调味料是可以添加乳酸钾,可适量使用。
月饼可以添加硬脂酸钾吗?
月饼根据GB/T 19855-2015 月饼(2015-12-1实施)中说明是可以添加硬脂酸钾,最大使用限量是0.18 (g/kg)。
02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品可以添加D-异抗坏血酸钠吗?
02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品是可以添加D-异抗坏血酸钠,可适量使用。
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皓月长歌
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世懋餐饮管理(上海)有限公司·食品销售经理
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武汉工业学院·食品加工技术
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