真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。 　　实验证...

在我们的生活中，如果要开一个饭店是需要食品证的，食品证的重要不言而喻，对饭店的经营也很重要，在进行地址注册的时候需要填写，那么食品卫生许可证地址可以改吗。接下来将由小编为您介绍关于食品卫生许可证地址可以改吗及其相关方面的知识，希望能够帮助大家解决相应的问题。 ...

我国对 食品添加剂 的官方定义是这样的：食品 添加剂 是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。 这段话有点儿太一本正经了。通俗点儿说，添...

卧式杀菌锅 是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备,其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法,开闭起动方便,适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作.接下来为大家介绍一下它的安全操作规程吧. 1、杀菌锅的操作工艺指标及工作压力,高工作温度. 2、杀菌锅的...

水产海产品经常会非法运用甲醛进行泡发，经甲醛溶液浸泡的海参、鱿鱼、虾仁、银鱼、贝类等体积增长、外观挺括、可增加韧性和脆感。同时，用甲醛处理过的水产品，不易腐烂，保存期也大大延长。 但是甲醛腐蚀性强，有刺激性，味臭，能刺激鼻喉黏膜，具有防腐和凝固蛋白质的作用。...