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神秘嘉宾 食品保健品研究员 私信 +关注
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海南大学·乳品工艺
江阴天江药业有限公司食品保健品研究员
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本品系蒙古族、藏族习用药材。为胡颓子科植物沙棘Hippophae rhamnoides L.的干燥成熟果实。秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收,除去杂质,干燥或蒸后干燥。沙棘在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功...
Sodium selenite is the inorganic compound with the formula Na2SeO3. This salt is a colourless solid. The pentahydrate Na2SeO3(H2O)...
话化类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有: ,乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,
其他加工水果是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有: ,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,
配制食醋根据SB/T 10337-2012 配制食醋中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有: ,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
 
神秘嘉宾食品保健品研究员
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职业经历 江阴天江药业有限公司·食品保健品研究员
教育经历 海南大学·乳品工艺
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