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广西大学·食品工艺与检测
广州白云山中一药业有限公司食品研发
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坚果与籽类罐头是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有: ,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,
水果干类是可以添加抗坏血酸钠,可适量使用。
调香蒸馏酒是可以添加双乙酰酒石酸单双甘油酯,最大使用限量是5.0 (g/kg)。
发酵肉制品类根据DB31/ 2004-2012 食品安全地方标准 发酵肉制品中说明是可以添加D-异抗坏血酸,可适量使用。
黄酒根据GB/T 13662-2008 黄酒中说明是可以添加碳酸氢铵,可适量使用。
 
住进苹果心脏食品研发
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职业经历 广州白云山中一药业有限公司·食品研发
教育经历 广西大学·食品工艺与检测
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