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广西大学·食品工艺与检测
广州白云山中一药业有限公司食品研发
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黄原胶在增粘、增稠、抗盐、抗污染能力等方面远比其它聚合物强,尤其在海洋、海滩、高卤层和永冻土层钻井中用于泥浆处理、完井液和三次采油等方面效果显著,对加快钻井速度、防止油井坍塌、保护油气田、防止井喷和大幅度提高采油率等方面都有明显的作用。
浓缩倍数对果胶产量和纯度的影响 随着浓缩倍数的增加,果胶的产量和纯度逐渐上升,但当浓缩倍数超过1/3时,果胶的产量反而逐渐降低,纯度也星下降趋势。这是因为当水解液中果胶含量过高时,果胶易形成凝胶,造成操作困难,使得操作过程中果胶易损失;同时浓缩过程需要加热,...
调味再制干酪是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有: ,磷酸最大使用限量是14.0 (g/kg),碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)最大使用限量是按生产需要适量使用,焦磷酸二氢二钠最大使用限量是14.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是14.0 (g/kg...
其他杂粮制品是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有: ,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(...
熏、烧、烤肉类根据GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准中说明是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有: ,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗...
 
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职业经历 广州白云山中一药业有限公司·食品研发
教育经历 广西大学·食品工艺与检测
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