铁罗汉茶，属乌龙茶类，创制于清乾隆年间，产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，主要分布在武夷山内山，生长在岩缝之中。 铁罗汉产地 武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 ...

茶饼的包法很简单，只要选取适合的纸折好即可。茶饼：又称饼茶、团茶。北宋初“丁晋公为福建转运使始制凤团”，后又作龙团。 茶饼的包法 1、准备好包茶饼的的纸，根据茶饼多大来定纸张的大小。把茶饼放到纸张的中央。 2、把纸张的一个边对向茶饼。 3、挨着刚刚对折地方，按...

砖茶又称蒸压茶，是紧压茶中比较有代表性的一种。主要是经过高温高压制作而成　砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。 茶砖的种类 所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯...

乳酸链球菌素(Nisin)是一种世界公认的、安全的天然生物性食品防腐剂和抗菌剂，乳酸链球菌素是通过现代生物技术，从乳酸乳球菌发酵产物中提取的、具有抗菌活性的多肽物质。乳酸链球菌素主要用于乳和乳制品、肉和肉制品的防腐保鲜。 1992年3月，我国卫生部在批准实施...

亲水胶体的主要作用在于改善食品物理性质，增加食品粘稠蚀，赋予食品柔滑的适口感，以及稳定乳化状态和悬浊状态等。亲水胶体广泛分布于自然界，动植物、微生物中均有分布，且种类繁多，例如：蛋白类的明胶、大豆蛋白、乳清浓缩蛋白、鱼胶等，多糖类的瓜尔胶、果胶、罗望子胶、阿...