果脯类根据SB/T 10085-1992 苹果脯 (标准号调整为GH/T 1155-2017)中说明是不可以添加胶姆糖基础剂。

水果罐头根据QB/T 1117-2014 混合水果罐头（2014-10-1实施）中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有： ,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉...

是清真的。清真就是要求控制酒精含量，原料不能有动物成分(猪、狗等等)。黄原胶是菌类发酵得来的，不存在以上问题，所以是清真的。

明胶软糖的四大制作要点 明胶软糖的生产工艺要求低温，适宜用多种维生素强化，有利于发展强化食品和疗效食品。明胶软糖的生产是对明胶蛋白质资原的开发，既可改变糖果的产品结构，又有利于糖果中合理营养成分的增加。 1、明胶软糖是以明胶为基质，不同的软塘品种利用明胶不同...

胭脂红及其铝色淀在食品中主要作为着色剂。