本品为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5~6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7~8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。青皮在具有以下功能的...

胶原蛋白肠衣根据SB/T 10373-2012 胶原蛋白肠衣中说明是可以添加羟丙基淀粉,可适量使用。

以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）是可以添加酸处理淀粉,可适量使用。

皮蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是可以添加抗坏血酸钙,可适量使用。

水果调味糖浆是可以添加DL-苹果酸,可适量使用。