全自动杀菌锅 有很多种，在我国传统的高温杀菌一般采用水浴式杀菌和蒸气杀菌即我们常说的水杀和汽杀两种杀菌方式，上个世纪九十年代开始为了满足软包装等特殊的产品生产要求，开始从日本引进双层杀菌锅即日式杀菌锅，新世纪伊始，西班牙、德国、法国等欧洲国家为了节约能源和水...

市面上常见的如三氯蔗糖、赤藓糖醇、罗汉果甜苷等都可以溶于水和油。比如罗汉果甜苷的溶解性很强，而且无沉淀，从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，应用范围十分广泛。

食品机械指的是把食品原料加工成食品（或半成品）过程中所应用的机械设备和装置。 　　食品机械的发展 　　目前，我国食品机械的发展任重而道远、空间广阔，究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工...

美国是全球发展有机食品认证进的国家之一，也是全球有机食品消费国家,欧洲诸多发达国家也只是有机食品消费第二大市场。美国发展有机食品认证的经验源于健全的法规，严格的监管体制，完善的认证管理机构与先进的生产和经营理念。这些经验对我国有机食品认证发展具有巨大启示意义...

土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋，是人们喜爱的蔬菜之一，被营养称为“十全十美的食物”。 土豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进，疏通，且含有丰富的钾盐，属于碱性食品。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。土豆中水分多、脂肪少、单位体...