圆牛排是从牛后腰的上部取出来的。常见的圆牛排有上圆、下圆和圆眼。这段肉不含脂肪，因此烹调时会变得非常坚硬。嫩滑可口的圆牛排的秘诀是加入液体，如瑞士牛排，慢煮还有炖牛肉的食谱。这种牛肉有很多用途，其中磨圆的、卷的和绑好的烤肉是比较常用的选择。 许多厨师建议用慢炖...

咖喱（Curry） 是萨尔萨（salsa） 的其中一个词，它对不同的人意味着不同的东西。这个词基本的意思是，一道辛辣的蔬菜或肉配米饭。它来自泰米尔语单词kari，意思是酱汁。 咖喱有时含有大蒜。 在某些类型的印度菜中，咖喱指的是一种有点像用酸奶、澄清黄油做成...

虽然几乎可以肯定每种口味都有一个苹果，但许多人更喜欢酸苹果的清脆味道。有些人喜欢生吃，但它们也是烹饪和烘焙的好选择，通常用于苹果黄油和酱汁、馅饼和馅饼，以及水果沙拉中。一些的品种包括史密斯奶奶，北方间谍和布雷伯恩。 馅饼，红乔纳森苹果经常被用来做苹果派和其他水...

目前市场上我们常见的真空包装设备分为真空包装和真空充气包装机械，真空包装就是有效的抑制细菌等一些微生物的活跃性可以保持水果，蔬菜等其它水果的新鲜及色彩的设备。日常常见变质氧化的产品有松脆、易碎、易变质等的食品、日化用品还有肉制品、海鲜产品、果蔬、酱菜、医药产...

羊奶制成的奶酪以其略带甜味和丰富的奶油质地而闻名。在全世界都很流行，羊奶制成的奶酪往往来自山区，在那里放牧奶牛是不现实的或不可能的。羊奶酪与传统的牛奶奶酪形成了鲜明的对比，它非常值得任何奶酪爱好者探索。 希腊沙拉配费塔，一种易碎的奶酪，通常由山羊奶制成。 和常...