中式糕点（月饼除外）是可以添加栀子黄,最大使用限量是0.9 (g/kg)。

乙酰化双淀粉己二酸酯在食品中主要作为增稠剂。

碳酸钙在食品中主要作为面粉处理剂、膨松剂。

谷氨酰胺转氨酶在食品中主要作为稳定剂、凝固剂。

姜黄素在食品中主要作为着色剂。