全世界有很多种不同的香肠，它们都只分为几个基本的种类。香肠主要是用加了调味料的绞肉做成的，尽管有时也会用到其他肉类。这种肉和香料的组合是根据加工量来分类的，包括新鲜的、熏制的，还有腌制香肠。有些香肠在到达市场之前已经预先煮好了。然后这些香肠会根据口味和类型进一...

当长时间用中火放入烤箱中，烤洋葱焦糖化并开始分解，变成一种又甜又嫩的食物。烤青葱的基本方法是把它们放入橄榄油中，然后烘烤一段时间，通常是一个小时左右，虽然这可能需要或多或少的时间，取决于葱的大小。一些食谱添加不同类型的醋和新鲜的草药，如迷迭香或百里香，然后在食...

意大利冰激凌是一种冷冻甜点，有点类似刨冰或雪糕。不应将其与意式冰淇淋（意式冰淇淋）混淆，尽管有时出售的冻糕类甜点会将不同口味的意大利冰激凌与明胶混合在一起。这种冻糕甜点可能被称为明胶，这可能会使一些人更加困惑。在美国，过去把冰淇淋称为冰的传统可能会暗示意大利冰...

奶酪替代品可能是一个相对简单的选择，也可能是厨房的一个主要错误。这主要取决于两个标准。两者中较小的一个涉及味道，它的互补性或与其他餐桌食品的相容性。更重要的问题是如何使用奶酪，尤其是在煮熟的情况下对奶酪有一个基本的了解会帮助你做出一个好的选择，但是对于一些特别...

"flapjack"这个词在不同的国家有不同的含义。在英国，flapjack是一种在大平底锅里烤出的致密、耐嚼的棒状曲奇，很像布朗尼。英国的flapjack的配料差别很大，通常包括水果和坚果。在美国，flapjacks是在平底锅上煮的甜的扁平面包。它们也可能是...