纳豆是种古老的传统食品，起源于我国的秦汉时期，大约在唐朝时期由禅僧传入日本，至今已有一千多年的历史。纳豆(Natto)是日本的一种传统的发酵豆制品，由纳豆菌(Bacillusnatto)在一定温度、湿度下发酵蒸煮大豆而成，作为日本人的主要佐餐食品已有两千多年...

查敏等在杜仲提取物的制备及其质量控制研究中，以杜仲的主要降压成分松脂醇二葡萄糖苷（PDG）为指标，建立杜仲提取物的质量标准。经研究确定了杜仲提取物最佳制备条件为:以60%的乙醇浸泡0.5h，加热回流提取2次，加醇量分别为12.8倍，提取时间为1.0h。已经明...

一种从法夫酵母中分离纯化虾青素的方法，包括以下步骤： 步骤一、法夫酵母菌体破壁：采用二甲基亚砜对法夫酵母菌体破壁，破壁条件为：菌体与二甲基亚砜按质量体积比，即g/ml，比例为1/2，在55℃温度下，破壁5min； 步骤二、丙酮粗提虾青素：破壁后用丙酮按料液比...

葡萄糖是一种含醛基的六碳糖，分子式为C6H12O6，是生物体内最主要的单糖。其主要功用是提供机体生理活动所需的能量。已知1mol葡萄糖彻底氧化放能2870kJ(686kCal)，占机体所需总能量的70%～80%。除供能外，葡萄糖还供人生物合成所需的碳源，是合...

绿咖啡豆提取物含有丰富的矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、酚酸类化合物（绿原酸）、葫芦巴碱等生物碱类化合物、咖啡因等。 绿原酸：分子式C16H18O9。分子量354.30。由水中得针状结晶,为半水合物,110℃变为无水合物。密度1.65g/cm3,熔...