印象中过敏原没有棕榈油

驰名商标不能用了，著名商标还可以用。这个国家工商总局的网站上有专门的问答（官方）

最快的解冻方法是微波解冻。

参考一下执行标准和国标行标地标。

就是按饼干单片（夹心饼干的饼胚）的属性执行，比如：夹心前的饼胚是韧性饼干，就按韧性饼干水分执行，检测时把夹心糖刮去。