以大豆油为囊芯材料,阿拉伯胶与明胶为璧材,研究了溶液pH值,反应温度,反应时间,壁材浓度,搅拌条件等对微胶囊产品质量的影响。发现搅拌速度对微胶囊的粒径大小和分布影响很大。 最佳工艺条件为:明胶与阿拉伯胶质量比为1,浓度都为2%,pH值为4.0~4.5,搅拌速...

天然最适宜酿酒的水果是葡萄。其他水果，比如苹果、橘子类、香蕉，果胶含量较高，果胶本质是半乳糖醛酸聚糖，其侧链可被酯化。酯化的果胶在果胶酶作用下会生成甲醇。组织发酵过程中，甲醇的产生几乎是不可避免的，工业化生产时，可以通过前处理、改良菌种和改善工艺等来降低甲醇...

具体的驴乳粉检测标准可以查看: <<DBS65/ 019-2017 食品安全地方标准 驴乳粉>>,<<DB65/T 2800-2007 驴乳粉和调味驴乳粉>>, 检测标准主要有: <<GB/T 211...

具体的阿拉伯胶检测标准可以查看: <<GB 29949-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 阿拉伯胶>>,<<FCC-9000-01-5 Gum Arabic(阿拉伯胶)>>,<<Gum Arab...

具体的番茄红检测标准可以查看: <<GB 28316-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红>>,<<T/ZZB 1246-2019 食品添加剂 番茄红素（发酵法）>>,<<T/CCCMHPI...