具体的滇味酱检测标准可以查看: <<DBS53/ 006-2015 食品安全地方标准 滇味酱>>,

什么是水的浊度？ 浊度是水的一种光学性质的表达方式，它表示水对光的吸收和散射的程度。水的浊度一般是泥土、粉砂、微细的有机物和无机物、可溶的有色有机化合物、浮游生物和其它微生物等悬浮的物质造成的。水的浊度与胶体颗粒物的物质种类、粒径、表面状态有关。水的浊度的标...

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。凡是不在《食品添加剂使用标准》（GB2760）名单中的物质都不是食品添加剂...

调味品(flavouring，condiment，seasoning)，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。但是面对人们追求层出不同味蕾体验的需求，市场...

问:农残检测时空白对照的吸光度变化＜0.3，仪器无法正常检测，应如何处理？ 答:出现空白对照的吸光度变化＜0.3的原因主要有以下两点：一是试剂保存条件不当，以致酶试剂活性下降，正确的保存条件为4-8℃冷藏保存（试剂为干粉状态时建议零下冷冻保存）；二是检测环境...