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临沂师范大学·食品加工技术
云南龙云大有实业有限公司食品检验员
台湾省台北
你最好把你的产品标准之辩贴出来看看。
大神们,本人在生产常温保鲜的奶茶,其中的耐热芽孢菌杀灭不彻底。看到一些文章说(见附件),耐热芽孢菌可以分三次巴士杀菌,每一次杀完以后,常温放置1小时,让芽孢成长为不耐热的成体,然后再次巴士杀菌,就可以杀灭所有耐热芽孢菌。不知道有没有具体的操作方法和经验分享的。...
胆污就是屠宰过程中把胆弄破了造成的猪肉污染,一般及时冲洗影响不太大烫生就是烫毛过程中热锅的温度不合格导致猪毛不易刮净烫老就是热锅温度过高导致猪皮烫伤影响白条外观和质量机损就是机械损伤,屠宰过程中机器原因造成的质量问题
固相柱虽好,就是贵。少上点样,柱过载了。
按生产需要量添加的食品添加剂在安全性上是可靠的,可以随意添加,但一般的都会受感官,口味,成本的影响不得不限量添加。这些物料添加量会根据实际产品的需要来控制添加量
 
食品检验员
居住地台湾省 台北
职业经历 云南龙云大有实业有限公司·食品检验员
教育经历 临沂师范大学·食品加工技术
个人简介时间乃是最大的革新家。