杂粮罐头根据GB/T 31116-2014 八宝粥罐头（2015-2-1实施）中说明是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有： ,磷酸最大使用限量是1.5 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是1.5 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是1.5 (...

特殊用途饮料是指特殊用途饮料类：通过调整饮料中营养素的成分和含量，加入具有特定功能成分的适应所有或某些特殊人群需要的饮料。如营养素饮料（维生素饮料等）、能量饮料、电解质饮料、其他特殊用途饮料。运动饮料：营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点的饮料。营...

抗性糊精是葡萄糖聚合物，含有1，2和1,3糖苷键，具有耐人体消化酶特性，是水溶性的膳食纤维和益生元;阿拉伯胶也可算是一种膳食纤维，只不过组成的糖残基不同，糖苷键组合不一样而已，水溶性不及抗性糊精，在控制血糖和饱腹方面的研究也不如抗性糊精明确。

羟丙基瓜尔胶是通过瓜尔胶与环氧丙烷醚化反应得到的一种瓜尔胶衍生物，简称HPG。羟丙基瓜尔胶的溶解速度、水不溶物含量、稳定性等性能均明显优于瓜尔胶原粉，与瓜尔胶原粉相比，应用更为广泛。那么羟丙基瓜尔胶是如何提取的呢？ 羟丙基瓜尔胶的反应机理及制备方法 1、羟丙...

皂树皮提取物可作为乳化剂在食品中使用。具体可运用于: 14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁（浆）类饮料(14.02.03果蔬汁（浆）类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03...