果胶是一种良好的天然食品添加剂，大多作为凝胶剂、稳定剂和增稠剂等，在食品行业中用来提高食品品质。苹果渣是苹果经机器处理榨汁后的残留物，由果皮、果核和残余果肉等部分组成，研究发现，苹果渣中的果胶不仅含量高，质量好，还易提取。我国苹果渣资源丰富且分布集中，年产湿...

果胶是从柑橘、柠檬、橙子、柚子的果皮、果肉中提取的一种多糖复合物。天然柑橘果胶一般作为食品添加剂使用，有很好的胶凝、稳定、乳化、增稠、悬浮功能。果胶也是纯天然无任何毒副作用的水溶性膳食纤维，在健康食品上有着非常重要的作用，开始逐渐被认识和应用。 改性柑橘果胶...

琼脂本身有味道的，因为它是石花菜提炼的，也是海藻的一种。会有海生植物特有的那种海味、“腥”味。所以自己DIY琼脂时会加甜味剂，比如冰糖、蜂蜜，这样它的味道就不明显了。

具体的洁蛋（保洁蛋）检测标准可以查看: <<BD41-T 547-2009 洁蛋（保洁蛋）>>,<<Q/FCR 0008 S-2019 方便菜肴（蛋制品）>>,<<Q/DFL 0005 S-2019 ...

风味冰、冰棍类根据SB/T 10016-2008 冷冻饮品 冰棍中说明是可以添加环己基氨基磺酸钠(甜蜜素),最大使用限量是0.65 (g/kg)。备注说明：以环己基氨基磺酸计(03.04食用冰除外)