其他酵母及酵母类制品是可以添加琼脂,可适量使用。

其他饼干是可以添加山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20),最大使用限量是3.0 (g/kg)。

熏制半干豆腐是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有： ,柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用...

采用豆秸栽培平菇，可以有效地降低成本，提高效益。据试验：以豆秸为原料，平菇采用袋栽和墙栽相结合的超高产栽培技术，可使生物效率稳定在200%左右，高者可达300%。 1、配制培养料：选用新鲜干燥无霉变的豆秸，经太阳暴晒2～3天，用筛眼孔径为1厘米的粉碎机粉碎。配...

原因： ①培养料灭菌不彻底。 ②接种过程不规范。 ③菌种本身带菌。 ④场地条件差或利用消毒不彻底的老菇房。 对策： ①选用新鲜无霉变的培养料。对质地坚硬、颗粒粗细不均的原材料进行过筛处理。 ②及时装袋，彻底灭菌。拌好料后，尽快装好袋并及时彻底灭菌（料温升至10...