冷冻水产品根据GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品中说明是可以添加明胶,可适量使用。

越橘红在食品中主要作为着色剂。

磷酸（湿法）在食品中主要作为酸度调节剂。

β-胡萝卜素在食品中主要作为着色剂。

聚偏磷酸钾在食品中主要作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂。