好像不能用在粉料产品中

我们的包子皮需要加入杂粮，起泡的这种是加入了5%的高粱粉，和中筋面粉一起做成的皮。 这样你可以选择面筋含量稍微高一些的面粉了，如果你在青岛的话，可以选择我们星华的ID2超级精粉了。面筋弱的话，面团持气能力变差。另外，里面还有油脂成分也是降低了面粉筋力的。

高温煎出来的，估计不可以。高温致使DNA变性，结构被破坏。

可以让他们做哪些记录来收集数据。

速冻了也会胀包的。因为微生物超了，或者袋子有针孔。这应该不是经常出现的事情，是某批次会出现这情况。