淀粉基脂肪代用品已成功应用于各种低脂肪食品中，这类物质对脂肪的替代率限制在50%一70%，大多数被人体吸收，不会带来不良的生理效果。调味料包括辣椒酱、草莓酱、番茄酱等，这类酱需要使用增稠剂。在调味料中使用变性淀粉，能大大降低生产成本，同时使酱稳定，长时间存放...

酸奶在生产过程中，通常要加入一些增稠剂，为使酸奶达到理想的凝固度，粘稠性。常用的有明胶、卡拉胶、黄原胶、CMC、瓜尔胶等，在工业生产中，一般为两种混合添加以获得较好的增稠效果。卡拉胶能应用于酸奶中，用于改善主体，质地，口味粘度，及外观给酸奶带来令人满意的特征...

随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，方便的熟肉制品倍受消费者的青睐而迅速发展。但熟肉制品的脂肪含量普遍较高，由于过多地摄入脂肪会危害人体健康，人们对“低脂、低糖、高纤维”的健康食品的需求越来越大，脂肪替代品也就应运而生。亲水胶体在加工食品中可以替代部分脂...

特丁基对苯二酚(TBHQ)可作为抗氧化剂在食品中使用。具体可运用于: 02脂肪，油和乳化脂肪制品,其可分为02.01基本不含水的脂肪和油含02.01.01植物油脂(02.01.01植物油脂)含02.01.02动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）(0...

具体的检验用锤片粉碎机检测标准可以查看: <<GB/T 25236-2010 粮油机械 检验用锤片粉碎机>>,<<JB/T 11925-2014 辊式颗粒饲料破碎机>>,