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鹿小葵尚柏然
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湖南科技大学
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俐诚餐饮管理(上海)有限公司
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粮食制品馅料可以添加麦芽糖醇液吗?
粮食制品馅料是可以添加麦芽糖醇液,最大使用限量是按生产需要适量使用。
经水煮或油炸的藻类可以添加明胶吗?
经水煮或油炸的藻类是可以添加明胶,可适量使用。
餐桌甜味料可以添加酶解大豆磷脂吗?
餐桌甜味料是可以添加酶解大豆磷脂,可适量使用。
阿拉伯胶有哪些特征?
阿拉伯胶具有如下特征: 由金合欢树木分泌的树胶物质,主要由半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、葡糖糖醛酸构成 溶于水,溶解度50%(W/V);不溶于乙醇 调节胃肠功能;促进排便;降低血清胆固醇
啤酒中可以添加明胶吗?
按国标可以用,明胶是作为澄清剂。现在好像用海藻酸丙二醇酯效果是最好的。
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鹿小葵尚柏然
食品检验员
居住地
山东省 济南
职业经历
俐诚餐饮管理(上海)有限公司·食品检验员
教育经历
湖南科技大学·医学检验
个人简介
无聊就是无话可说,也无事可做!寂寞就是无聊时,耳朵塞着耳机……发呆!
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