卡拉胶在食品中主要作为乳化剂、增稠剂、稳定剂。

淡炼乳（原味）根据GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳中说明是可以添加卡拉胶,可适量使用。

除胶基糖果以外的其他糖果根据SB/T 10022-2008 糖果 奶糖糖果中说明是可以添加氯化钾,可适量使用。

稀奶油类似品是可以添加天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜),最大使用限量是1.0 (g/kg)。备注说明：01.05.01稀奶油除外

藕粉根据GB/T 25733-2010 藕粉中说明是可以添加单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,可适量使用。