熏制半干豆腐是可以添加谷氨酰胺转氨酶,最大使用限量是0.25 (g/kg)。备注说明：来源同表C.3

蛋卷是指以小麦粉、糖和（或）甜味剂、鸡蛋为主要原料，添加或不添加油脂，加入膨松剂、改良剂及其他辅料，经调浆（发酵或不发酵）、浇注或挂浆、煎烤或烘烤卷制而成的制品。,根据GB/T 20980-2007 饼干中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油...

其他蛋制品是可以添加5'-鸟苷酸二钠,可适量使用。

以动物性原料为基料的调味酱根据GB 10133-2014 食品安全国家标准 水产调味品中说明是可以添加碳酸钠,可适量使用。

具体的冻扇贝检测标准可以查看: <<GB/T 31814-2015 冻扇贝（2015-10-1实施）>>,<<SC/T 3111-2006 冻扇贝>>, 检测标准主要有: <<GB/T 4789.20...