熏制半干豆腐可以添加
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熏制半干豆腐可以添加谷氨酰胺转氨酶吗？

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Bless，食品采购员 2024-10-08回答
熏制半干豆腐是可以添加谷氨酰胺转氨酶,最大使用限量是0.25 (g/kg)。备注说明：来源同表C.3
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