三聚磷酸钠在食品中主要作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂。

环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)在食品中主要作为甜味剂。

没食子酸丙酯(PG)在食品中主要作为抗氧化剂。

二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠在食品中主要作为防腐剂、抗氧化剂、漂白剂。

刺云实胶在食品中主要作为增稠剂。