糖果和巧克力制品包衣是指包裹在糖果、巧克力制品表面，有一定的硬度和强度的致密糖壳。,根据GB/T 15091-1994 食品工业基本术语中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果...

熟化干酪是指熟化干酪生产之后不能直接供食用，必须在特定温度条件下储存一定时间，使该类干酪发生必需的特征性的生化和物理改变。对于发酵熟化干酪，其熟化过程首先必须 有干酪内和（或）干酪表面特殊的霉菌生长。熟化干酪可以是软质、半硬质、硬质或特硬质。成熟干酪、霉菌成熟...

植物油是指包括以植物油料为原料制取的原料油（植物原油）以及以植物油料或植物原油为原料制成的食用植物油脂（食用植物油）。,根据GB 2716-2005 食用植物油卫生标准中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:聚甘油脂肪酸酯,硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙,蔗...

其他水产品及其制品是可以添加D-异抗坏血酸钠,可适量使用。

一般样品可以用无菌均质袋，带骨或刺的就不能用