这个也是确定了必须得加的，不加不行虽然我也不知道为什么配方要这样定~我之前做担保0.7%的产品还好，离心沉淀可以控制在1%左右但是现在做这个蛋白1.0%的，且用脱脂奶粉的做了几次，最少离心沉淀也有4%了，且保温放个3-5天就有明显1-2mm析水了

不知道啊，虾味片，GB2760里面有具体列名的。 在杂粮制品类

我们这里一般是QA部门根据成品规格书及半成品加工方法等资料设计标签排版样式，内容等。然后交由生产部门打印标签，然后由QA部门复核，确认后签字。

刚煮好的时候有镜检吗？有没有过分加热使淀粉已经过渡膨胀，或者冷却的时间过长，导致淀粉受热过度？还有就是你们的变性淀粉的种类和变性的程度

搂主说的是膨胀吧！怎么会是膨化……