罗望子胶具有如下特征: 由葡萄糖、木糖、半乳糖构成的支链极多的多糖 易分散于冷水 耐热、耐酸、耐盐 调节胃肠功能

鼠李糖乳杆菌具有如下特征: 鼠李糖乳杆菌是由鼠李糖乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成的粉末或颗粒。杆状，G+，不运动，葡萄糖、蔗糖、乳糖产酸不产气，发酵棉籽糖，不发酵甘油、甘露醇、山梨醇，不还原硝酸盐，接触酶、吲哚试验阴性。pH5或更低生长

抗性糊精具有如下特征: 抗性糊精是以食用淀粉为原料，在酸性条件下经糊精化反应制得的一种膳食纤维。

其他半干豆腐是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有： ,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

食用冰根据SB/T 10017-2008 冷冻饮品 食用冰中说明是不可以添加漂白剂。