叶黄素在食品中主要作为着色剂。

乳酸菌饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加甘草酸一钾及三钾,最大使用限量是按生产需要适量使用。备注说明：按生产需要适量使用，固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)

面包根据GB/T 20981-2007 面包中说明是可以添加β-胡萝卜素,最大使用限量是1.0 (g/kg)。

其他加工水果是可以添加柠檬酸钠,可适量使用。

其他调味糖浆是可以添加琼脂,可适量使用。