葡萄酒为什么要用橡木桶陈酿？ 葡萄酒和橡木桶看起来似乎是“天生一对”，很多品质优异的葡萄酒，特别是红葡萄酒，都会用橡木桶进行陈酿，而陈酿过后的葡萄酒也往往口感更加圆融、风味更加复杂。其实橡木桶初只是用作为运输葡萄酒的容器，但因为它“神奇的功能”，用橡木桶存酒反...

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三伏是一年中人体体表气血旺盛的时候，一年一度的冬病夏治正式开始了。一年，请大家珍惜！ 2016年的三伏天总共有40天，其中7月17日“入伏”，7月27日“中伏”，8月16日“末伏”，8月25日“出伏”。 初伏：7月17日至年7月26日 中伏：7月27日至年8...

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黄瓜是我们餐桌上一种常见的蔬菜，我们看到市场上出售的一些黄瓜顶部是带有鲜花，也就是我们常说的“顶花带刺”黄瓜，消费者因为其新鲜、外形好，售价一般比普通黄瓜高0.5~1.2元/斤，但是在“鲜花黄瓜”获得较高收益的同时，网络上却一直流传着一种说法，就是“顶花带刺...

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加热处理工艺在食品中的应用 火的发现和使用,对于人类的形成和发展,具有划时代的重大意义。人类自从知道用火，就不再茹毛饮血，开始远离了腥臊、发明了美食，这些深深得益于食品的热处理。加热处理可以使食品产生许多新的小分子物质，增加了香味物质和鲜味物质使食品变得美味适...

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