发酵肉制品类是指发酵肉制品:以鲜（冻）畜禽肉肉为主要原料，加入辅料，在自然或人工条件下经特定微生物发酵或酶的作用，加工制成的一类可即食的肉制品。包括发酵灌肠制品和发酵火腿制品。发酵灌肠制品:以鲜（冻）畜禽肉为主要原料，配以其他辅料，经修整、切丁、绞制或斩拌、灌...

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乳酸链球菌素可作为防腐剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳...

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过几天就是清明节了，你是否已经准备好了养生食物了，还是说你不知道清明吃什么食物来养生好。下面介绍几种清明养生食物让你清明假期好好养生。 清明养生必吃十种食物 1.螺蛳 田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体的氨基酸和微量...

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膨化食品是指以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料，采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品。,根据GB 17401-2014 食品安全国家标准 膨化食品中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕...

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近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品等6类食品500批次样品，抽检结果发现不合格样品7批次，其中4批次在京东天猫两电商平台销售。在食药监总局的不合格名单上，京东天猫等电商作为销售平台多次，食品质量令人担忧。 总体情况：炒货食品及坚果制品5...

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其他蛋白饮料是指除（14.03.01-14.03.03）以外的蛋白饮料。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:海藻酸丙二醇酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,...

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其他类饮料是指除（14.01-14.08）之外的饮料。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:海藻酸丙二醇酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D...

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山梨酸及其钾盐可作为防腐剂、稳定剂、抗氧化剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.06干酪和再制干酪及其类似品含01.06.01非熟化干酪(01.06.01非熟化干酪)含01.06.02熟化干酪(01...

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蔗糖脂肪酸酯可作为乳化剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.05稀奶油（淡奶油）及其类似品含01.05.02-...

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随着人们生活水平的不断提高,人们的饮食观念不断地发生变化,促使人们的饮食消费意识从最初的方便、经济实惠到今天的营养、方便、保健和安全。而在人们消费意识的转变过程中,食品的“色、香、味”一直是人们追求的主线,这样就对在食品加工及饮食方面起着主导作用的调味料提出...

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