切碎是烹饪中使用的一种准备策略。本质上，任何被切碎的食物都会被分成非常细和大小不等的单位。这种技术可以用于香料、香草和水果，蔬菜甚至肉类。 切碎的一个主要好处是，这一过程有助于在整个菜式中均匀地释放各种食物的味道例如，准备蒜泥会将汁液释放到砂锅或其他类型的菜肴...

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巧克力卷饼是一种甜点，它是由一块薄薄的海绵蛋糕，上面覆盖一层生奶油、甘纳什或其他馅料，然后紧紧卷成一个圆柱形，这样蛋糕的外层就变成了一个螺旋状的馅料。蛋糕的配方有很多种，但经典的巧克力轮盘饼配方不含面粉，而是使用蛋糕只有鸡蛋和糖。馅料几乎可以是任何东西，从基本...

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腰果奶油通常作为纯素食品中乳制品的替代品，它是腰果和水在搅拌机中混合而成的奶油状物。腰果奶油制作简单，通常用于甜点或咖啡奶油。非常适合素食者、生鲜食品爱好者和乳糖不耐受者，这种奶油在煮熟时都能很好地发挥作用或者烘烤食谱，或者作为零食的冷冻面层。 腰果。 腰果奶...

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与果冻和果酱类似，菠萝蜜饯是一种用菠萝制成的调味品。与果冻（使用果汁）和果酱（使用果肉）不同，蜜饯是用实际的水果块制成的，因此比其他替代品更粗。尽管菠萝蜜饯在商业上，无论是在商店还是在网上都可以买到，菠萝口味在很多地区都不如普通的替代品受欢迎，这种调味品可以自...

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Pasticiotti是传统的意大利甜点，里面有奶油甜味的物质。这种馅料可以是巧克力或香草奶油冻，也可以是乳清干酪。水果味的糕点，比如柠檬馅饼，是另一种选择。坚果味的Pasticoitti，比如用杏仁糊做的，也很受欢迎。 这种由鸡蛋和牛奶混合而成的蛋洗食品，也...

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香蕉奶是由香蕉和牛奶混合而成的一种香蕉口味的牛奶饮料。它在韩国和日本很受欢迎，在世界上其他许多地方也有这种饮料的消费。一些美国人对这种饮料有着美好的回忆，因为它是在冰激凌太贵或没有的时候喝的，例如，这种饮料通常是在家里制作的，但也可以从一些市场上以现成的形式购...

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基本的意大利烩饭蛋糕由馅饼状的意大利烩饭组成，这是一种奶油状的菜，由大米、葡萄酒、汤、黄油和奶酪制成，经过面包屑和油炸而成。通常，意大利饭饼是用剩饭做的，这使得一些厨师认为做意大利饭的劳动密集型过程会有回报意大利烩饭蛋糕的配方可能需要包括肉、奶酪、新鲜香草或蔬...

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香蒂利奶油对大多数美国人来说很熟悉，他们往往把它简单地看作是鲜奶油。大多数美国版本的鲜奶油都会在奶油中添加糖和香草，基本上是一样的。这种奶油归功于主厨弗朗索瓦·瓦特尔。 大多数美国人都知道尚蒂利奶油是生奶油。 在尚蒂伊城堡，瓦特尔为路易十四主持了一场盛大的宴会...

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Koulouraki是希腊糕点的一种，味道清淡，只有轻微的甜味，通常在复活节前后供应。主要成分是黄油、鸡蛋、糖和面粉，但有时会添加丁香、油炸、肉豆蔻或香草等调味品。koulourakia的形状使它们与类似的甜点不同，因为面团经常被扭曲，编织的或盘绕的。糕点表...

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咖啡蛋糕是典型的甜烘焙食品，传统上与咖啡或茶一起食用。如果是咖啡口味的，普通蛋糕也可以称为"咖啡蛋糕"，但这个词通常指的是作为早餐蛋糕或与咖啡一起食用的蛋糕。有许多不同口味的咖啡蛋糕糖霜可供选择，这些蛋糕通常都是撒上薄薄的糖霜，但并不是传统意义上的糖霜，糖和肉...

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