问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
列表
>
详情
焙烤食品
焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。包括糕点、面包、饼干、月饼等。
3人已关注
关注话题
热门
最新
待回答
可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)可以添加β-胡萝卜素吗?
1个回答
·
0的已关注
·
263人浏览
糕点上彩装可以添加菊花黄浸膏吗?
1个回答
·
0的已关注
·
356人浏览
面包可以添加的增味剂有哪些?分别限量如何?
1个回答
·
0的已关注
·
308人浏览
威化饼干可以添加的胶姆糖基础剂有哪些?分别限量如何?
1个回答
·
0的已关注
·
288人浏览
可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)可以添加羟丙基甲基纤维素(HPMC)吗?
1个回答
·
0的已关注
·
289人浏览
中式糕点(月饼除外)可以添加麦芽糖醇吗?
1个回答
·
0的已关注
·
282人浏览
面包需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
1个回答
·
0的已关注
·
476人浏览
其他饼干可以添加的增稠剂有哪些?分别限量如何?
1个回答
·
0的已关注
·
286人浏览
焙烤食品馅料及表面用挂浆可以添加栀子蓝吗?
1个回答
·
0的已关注
·
430人浏览
蛋卷可以添加5'-鸟苷酸二钠吗?
1个回答
·
0的已关注
·
304人浏览
上一页
下一页
微信公众号
食问实答微信公众号
提示
提示信息
确定
取消
消息提示