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,食品研发工程师 2021-11-29回答
烘焙豆腐是一种健康、低脂、高蛋白的食品,添加在许多菜肴和饭菜中。豆腐是一种古老的由大豆制成的食物。在中国,豆腐早是在2000多年前发展起来的,在许多食谱和烹饪传统中都有使用。烘焙豆腐非常适合单独搭配少许酱油、腌制或添加到汤中然后搅拌薯条。 大豆长期以来都是用来...
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烘焙豆腐是一种健康、低脂、高蛋白的食品,添加在许多菜肴和饭菜中。豆腐是一种古老的由大豆制成的食物。在中国,豆腐早是在2000多年前发展起来的,在许多食谱和烹饪传统中都有使用。烘焙豆腐非常适合单独搭配少许酱油、腌制或添加到汤中然后搅拌薯条。
大豆长期以来都是用来制作豆腐的。
在制作烘焙豆腐时,是硬豆腐和中豆腐。软豆腐和丝质豆腐不太合适,豆腐是一种易腐的食物,有保质期,因此,在购买前检查一下包装的有效期。
生豆腐应在烘焙前切片。
在你烤豆腐之前,一定要尽可能多地去除水分,豆腐是用水包装和运输的,以保持新鲜,直到煮熟为止。豆腐块应该从包装上取下,用两到三层纸巾包起来,把包好的豆腐块放在砧板上,再在上面放一个盘子或第二块小砧板一盘豆腐。
,或者将豆腐切成1/4英寸或1/2英寸(.63或1.2厘米)宽的薄片。较小的立方体或切片比较适合,但在干燥前烘烤时间会更短。
如果需要腌料,可以将豆腐放入腌料中,静置约10分钟后烘烤几乎所有的腌料都可以,因为豆腐容易吸收任何味道。要烤不带腌料的豆腐,把豆腐放在一个地方,两面刷上食用油或用烹饪喷雾剂喷洒。要想获得一种微妙的、略带咸味的味道,你可以先在豆腐上刷上酱油,然后再刷上油。
对于烘焙得当的豆腐,你应该将烤箱预热至375°F或400°F(约190°C至204°C)。一般情况下,好将豆腐放在不粘的平底烤盘中,底部涂上一层薄薄的食用油。将豆腐铺在烤盘上,每片之间至少留出1/4英寸(约2.5厘米)。
将烤盘滑入烤箱,让其烘烤大约20分钟。每10分钟检查一次,直到顶部变成金棕色和酥脆。一旦酥脆,翻转豆腐并放回烤箱,直到第二面变脆。当你烤豆腐时,定期检查以避免烧焦或弄干这种精致的食物是很重要的。
在烘烤之前,豆腐应该用几层纸巾包起来。
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,食品研发工程师 2021-11-23回答
茶叶阅读是通过茶叶看到未来迹象的一种做法。类似于土耳其咖啡或棕榈树阅读,通过茶叶视觉化符号或占卜闪光的做法吸引了许多怀疑论者和信徒。 一个茶壶。 古代文化常常要求个人来解释未来。在埃及,有神谕;希腊有德尔菲;几个世纪后,会有旅行的吉普赛人、占卜师、炼金术士和异...
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茶叶阅读是通过茶叶看到未来迹象的一种做法。类似于土耳其咖啡或棕榈树阅读,通过茶叶视觉化符号或占卜闪光的做法吸引了许多怀疑论者和信徒。
一个茶壶。
古代文化常常要求个人来解释未来。在埃及,有神谕;希腊有德尔菲;几个世纪后,会有旅行的吉普赛人、占卜师、炼金术士和异教徒。这些充满灵魂的人都会使用各种形式的物体来引导他们看到未来。有些人会用石头或水晶,有些人用草药和根,后,有些人会用茶叶。
在茶叶阅读中,干叶子被冲泡,然后饮用;剩余的叶子据说可以预测一个人的未来。
,把干燥的茶叶松散地放入茶壶中,加入热水,冲泡后,不用滤水器就可以把茶倒进杯子里。然后茶就被那些想知道自己未来的人饮用。在某些实践中,顺时针转动茶杯时,茶杯握在探索者的手掌上。第一口,喝茶相对比较容易,但是到了杯底,不吃茶叶就更难喝茶了,大多数喝茶的人都会用漩涡的方式把剩下的液体打转,有些人喝完了,留下了微量的茶,一旦探索者确定他们喝完了,他们就会把茶递给他们茶杯给读者。大多数茶叶阅读从业者不建议你自己去读茶杯
然后,读者会研究杯子,他们会在观察杯子里的叶子时寻找符号、图像、某种感觉或能量的闪现。一般来说,散落在杯底的叶子象征着一个充实、忙碌,一团一团的茶叶,一滴一滴的,可能预示着未来的悲伤。如果茶在杯中形成了污点环,这就象征着很多事情,从长寿到有多少孩子,阅读茶叶是中东和亚洲女性聚会上的一种普遍消遣方式。尽管大多数参与者承认对阅读茶叶持一定程度的怀疑态度,但他们也会分享,与每一个人共度时光是一种有趣而有趣的方式其他的。与其付钱给算命先生,阅读茶叶已经成为朋友们相互理解未来的一种流行而廉价的方式。比预测更重要的往往是每次阅读茶叶时爆发出的笑声。
一些人喜欢阅读茶叶亚洲和中东的妇女聚会。
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,食品研发工程师 2021-11-22回答
  双面打印延伸标签   假如你的产品是透明的液体,装在透明的瓶子中,那么有一种办法可以给你更多的包装设计空间,并且成本很低。我的意思是可以在标签的背面印一些内容。当然,常规的信息不能放在标签背面,但可以印一些比如辩论、关于公司的故事,或者更好地使用产品的建...
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  双面打印延伸标签

  假如你的产品是透明的液体,装在透明的瓶子中,那么有一种办法可以给你更多的包装设计空间,并且成本很低。我的意思是可以在标签的背面印一些内容。当然,常规的信息不能放在标签背面,但可以印一些比如辩论、关于公司的故事,或者更好地使用产品的建议等内容。这是一种非常简单的方法,可以给你的客户更多信息却不破坏包装的形象。

  针对客户群的特点设计包装

  联合利华公司AXE系列包装产品有非常明确的定位——年龄在18岁到35岁之间的年轻人。因此他们的包装设计重点是吸引这些人。这个系列的包装瓶是厚厚的模压黑色塑料容器,外表粗犷,很受这些年轻人的欢迎,用它装沐浴露就像装润滑油那样简单。

  设计可重复使用的包装

  小型饮料市场已经成熟,竞争异常激烈。如果认为这里已经没什么有作为的新意,那你可就错了。国外一家茶叶公司便推出了特别的包装。它推出的产品本身就很特别——加入石榴汁的茶。包装更值得一提。饮料被装在一个常用的长条形玻璃品里,上面是盖子和热收缩标签,标签上写着:移除标签,留下瓶子。该产品约2.79美元一瓶,对于瓶装茶来说不算贵,但你可以得到一个免费的玻璃瓶,不必担心回收的问题。

  把包装设计得有趣

  有趣的包装并非只是儿童的专利,成年人也喜欢有趣的东西。占据儿童产品包装的主流设计风格,如明亮的颜色、不同一般的形状,一样可以用在成人产品的包装设计上,只要再精致些便可。首先在包装设计上融入“趣味”元素的行业是制酒业。你只要花点时间逛逛当地的小商店,你就可以发现许多酒瓶的标签上面印有马、企鹅、袋鼠、青蛙、天鹅等等。不用准备一个企鹅形的瓶子,只要在上面印一个企鹅就足够让它引人注目了。

,食品研发工程师 2021-11-21回答
据传,全填充骆驼是贝多因人的婚宴,由一整只烤骆驼组成,里面有各种小动物、鸡蛋和其他原料的嵌套馅料。目前还不清楚填充骆驼是一道真正的菜肴,还是仅仅是一个城市神话。虽然在一些中东文化中吃骆驼,但阿拉伯料理通常是中心菜在羊肉、鸡肉、蔬菜和米饭周围,都有大量的香料。在...
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据传,全填充骆驼是贝多因人的婚宴,由一整只烤骆驼组成,里面有各种小动物、鸡蛋和其他原料的嵌套馅料。目前还不清楚填充骆驼是一道真正的菜肴,还是仅仅是一个城市神话。虽然在一些中东文化中吃骆驼,但阿拉伯料理通常是中心菜在羊肉、鸡肉、蔬菜和米饭周围,都有大量的香料。在美国的地区文化中,也有一种类似的被称为turducken的填充家禽菜肴。
填充骆驼可能只是一个城市传说。
烤一整只骆驼是一项艰巨而富有挑战性的工作。所涉及的食物量将使它无法在室外的坑里烹调,并将整个骆驼连同馅料一起烹调。根据一份书面食谱,20只烧鸡,60个鸡蛋,再把鸡和米饭塞进羊里,再往骆驼里塞更多的米饭,各种坚果和香料。然后把整只骆驼放在一张米饭床上,客人就可以吃了。
一只完整的骆驼填充物通常足以举办贝多因人部落婚礼等大型聚会。这些庆祝活动通常持续两到五天,许多家庭成员与当地的市民和游客聚集在一起参加庆祝活动。为了与阿拉伯美食保持一致,骆驼身边有炖菜、面包和茶、咖啡和果汁等多种饮料。
贝多因人非常欢迎客人,因为他们也被认为是真主的客人,这种信仰与基督教的观念相类似,即爱对待他人就是尊敬上帝虽然贝多因人没有为客人提供整只填充骆驼的硬性记录,但他们通常在地下烤箱中烹制整只山羊,这种烤箱被称为zaarp
Turducken是填充骆驼的一种小型版本,在鸭子里放一只鸡,火鸡内馅。这道菜在美国南部菜肴中很流行。厨师通常在鸟与鸟之间用玉米面包填充,而不是用一层米饭。变化包括一只猪,一只无骨猪里面的一只猪,用猎禽代替家禽,还有一种叫霍奇肯(poor man's turducken)的鸡肉馅用热狗。这种分层肉的种类很多,可以用类似的方式烹调。
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,食品研发工程师 2021-11-20回答
苋菜和藜麦都是富含蛋白质和其他营养成分的谷类超级食品。它们的味道非常相似,都可以像大米一样制作和食用。但是苋菜和藜麦之间有几个关键的区别,包括营养成分、理想的生长条件,以及一些制备技术。 藜麦石榴茴香沙拉。 从营养角度来看,苋菜和藜麦都远远优于其他普通谷物,如...
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苋菜和藜麦都是富含蛋白质和其他营养成分的谷类超级食品。它们的味道非常相似,都可以像大米一样制作和食用。但是苋菜和藜麦之间有几个关键的区别,包括营养成分、理想的生长条件,以及一些制备技术。
藜麦石榴茴香沙拉。
从营养角度来看,苋菜和藜麦都远远优于其他普通谷物,如小麦或大米,但它们所提供的营养成分各不相同。每服8到9克左右,两者都富含蛋白质,它们都含有完整的蛋白质。
一碗煮熟的藜麦。
苋菜和藜麦也含有不同数量的维生素和矿物质。藜麦含维生素较高,一份苋菜含有19%的叶酸每日推荐值(DRV)和大约10%的维生素B1、B2和B6。一份苋菜含有约14%的叶酸DRV和14%的B6 DRV,但其他维生素的含量不多。然而苋菜含有大量的健康矿物质,锰和维生素的DRV为磷、镁和铁的DRV超过25%。藜麦含有大约50%的锰,以及可观的铁、铜和锌。
这两种植物的生长条件略有不同。藜麦是一种凉爽的气候作物,通常在美国北部的4月或5月种植。另一方面,苋菜是一种气候温暖的植物,生长季节较晚,通常在6月种植。
在许多方面,苋菜和藜麦的制备方法大致相同然而,当藜麦第一次收获时,藜麦被一种叫做皂甙的化合物包裹,这种化合物在苋菜上是找不到的。皂甙是一种肥皂味的苦味物质,可以保护植物不被鸟类或昆虫吃掉。这种化合物通常在商业包装前被冲洗掉,但消费者在烹调藜芦麦之前,仍应冲洗藜芦麦。制备苋菜不需要这一步骤。
苋菜的单个种子比藜麦的种子稍小。因此,苋菜的烹调时间通常较短。或者,苋菜可以煮得更长时间,并且几乎完全溶解,用于浓缩蔬菜肉汤。
在天气较冷时种植藜麦,而苋菜则在几个月后温暖时种植。
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,食品研发工程师 2021-11-13回答
客户都希望买到好产品、好设备,怎样能买到好的微波设备? 其实并不困难,只要用心考察和询问,不要听一些公司过分宣传,说“什么国内,有几百上千家客户”,说什么“技术进”。一些客户购买设备后才知道真相,一些客户则永远也没有明白过来,认为所有的微波设备技术都一样,一旦...
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客户都希望买到好产品、好设备,怎样能买到好的微波设备? 其实并不困难,只要用心考察和询问,不要听一些公司过分宣传,说“什么国内,有几百上千家客户”,说什么“技术进”。一些客户购买设备后才知道真相,一些客户则永远也没有明白过来,认为所有的微波设备技术都一样,一旦出现问题就全盘否定,使真正好的微波设备厂家蒙受委屈,微波设备应用和推广也受到严重影响。
可以用一些简单方法和在签定合同时的严谨性来确保购买设备的性,不仅要看技术参数(技术参数只是代表设备的基本配置,不能代表设备的实质和真实性能),购买前一定要实地考察试验,确保投资的正确性。
微波设备
一、如何选择微波设备
微波设备有多种类型,不同类型的设备各有特点,要针对物品特性和你需要加工产品的品种和要求来确定设备类型。一般来说好能够带上你的物品进行试验,试验应该达到以下的目:
1、性能:性能是选择设备时的考虑,要确定经过设备后产品的干燥和灭菌质量、外观质量、口感质量等,是否能够达到你的要求。如木材干燥需要检测干燥后木材的含水率和是否开裂、变形。
2、运行:在试验过程中观察设备运行情况,拿一定量的物料试验,检查设备是否能连续、稳定的运行,运行过程中会出现什么样的问题,一些客户怕麻烦,不愿进行实验或不愿带多的物料试验,如果出现购买设备不满意,真正受损失的是客户。
3、操作:在试验过程中应注意了解和观察设备使用过程,操作是否方便,维护是否方便,操作使用不方便的设备和不能连续稳定运行的设备是不成熟的设备。
4、能耗:通过试验可以确定你所需要的设备功率大小,自然而然地能耗也可以计算出来(微波设备主要能耗是电),再结合自己的产品的附加值等其他综合考虑,看购买微波设备划不划算。
二、了解用户情况
对设备使用同行进行了解,询问有关产品的产量、质量,设备运行的连续性、稳定性等。
三、了解服务情况
设备厂家能否及时进行售后服务,技术人员水平等。
四、考察时应货比三家:俗话说“不怕不识货,就怕货比货”,听人说话能知一半,实地考察试验才能知全貌。
五、签定合同应包含的内容
1、设备技术参数:检查设备的技术参数是否真实,一些生产厂家为推销其设备经常出现夸大其辞,随便提供技术参数,结果却相差甚远。
2、设备交货期:明确设备交货期。
3、设备保修期:国家规定设备保修期为一年,因此,在签订合同时设备保修期不能低于一年。
4、设备价格:设备质量和设备价格有直接关系,注意仔细对比。要看设备结构、 性能、构造,质量高的设备制造成本高,价格也相应高,一分钱一分货是千古不变的道理,不要老是希望低的成本买的设备----按照目前的经济状况,这种情况极少(除非是生产商偷工减料)。
六、买设备不要闲置,尽量让设备能够正常运转。实际上有些厂家设备利用率并不高,购买的设备一半多时间都是停放在厂里,使投资的设备不能发挥正常运行 效率,一般只要考虑满足生产要求,生产发展了,经营情况好,有资金再进行投资,不要将设备闲置,应发挥设备能力。

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,食品研发工程师 2021-11-02回答
  1、首先要确定自己将购买的枕式包装机要包装哪一些产品。有的包装机械厂家产品品种很多,在购买包装机时,希望一台设备能够包装自己的所有品种。其实往往专用机比兼容机的包装效果要好。一台包装机包装的品种好不要超过3-5个品种。还有,外形尺寸差距比较大的产品尽可能...
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  1、首先要确定自己将购买的枕式包装机要包装哪一些产品。有的包装机械厂家产品品种很多,在购买包装机时,希望一台设备能够包装自己的所有品种。其实往往专用机比兼容机的包装效果要好。一台包装机包装的品种好不要超过3-5个品种。还有,外形尺寸差距比较大的产品尽可能分开机器包装。
  2、尽可能选择历史悠久的枕式包装机企业,质量上有保障。选择技术成熟、质量稳定的机型,使包装更快更稳,低耗能、低手工、低废品率。包装机是耗才机子,如果购进低质机器,在今后的日常生产中日积月累浪费的包装膜,决定不是个小数目,特别是现在包装材料的上涨。
  3、高性价比是第一原则。目前国内生产的包装机质量比以前有了很大的提高,特别是枕式包装机,出口比重已经出进口很多,所以以国产机的价格完全可以购买到进口机的质量。在这里推荐一下,青岛丰业自动化设备有限公司的枕式包装机。只买对的,不买贵的。
  4、如有实地考察的,要注重大的方面,更要注意小细节,往往细节决定整机的品质。尽可能带样品试机。
  5、在售后服务方面,圈内要有良好的口碑。售后服务及时,随叫随到,特别对食品加工企业尤其重要。如月饼企业每年仅有短短两个月的生产期,假如枕式包装机在生产中出了问题有不能马上解决,那损失可想而知。
  6、同行信赖的包装机可以优先考虑。
  7、尽可能选购操作维护简单、配件完备、全自动连续供料机构,这能提高包装效率和降低人工成本,适合企业的长远发展。

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,食品研发工程师 2021-10-30回答
大多数人买酒有看“度数”的习惯,瓶子的标签左上角或者右上角的位置,往往会有一个数字“11°、10°、9°、8°”,这就是酒精度数。 真相解读: 近日,#巴啦啦小魔仙演员悼念孙侨潞#的话题上了热搜,引发广泛关注,年仅25岁的演员在如花年龄疑因心梗去世,实在令人...
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大多数人买酒有看“度数”的习惯,瓶子的标签左上角或者右上角的位置,往往会有一个数字“11°、10°、9°、8°”,这就是酒精度数。

真相解读:

近日,#巴啦啦小魔仙演员悼念孙侨潞#的话题上了热搜,引发广泛关注,年仅25岁的演员在如花年龄疑因心梗去世,实在令人惋惜。

现代年轻人长期处于高压状态下,生活节奏又快,熬夜、饮酒等不良生活习惯也几乎成为常态。有的人为了白天的工作压力,经常在晚上自己喝点酒放松心情。但是,很多人并没有意识到,饮酒对身体健康的影响——不仅会增加慢风险,也是诱发和心梗的危险因素。

而今天要跟大家说的话题,也是很多人对于酒的误解:大多数人买酒有看“度数”的习惯,但是没几个人能找准真正表示酒精度数的位置,大部分时间,我们都看错了。

图虫创意

标签上的这个数字是酒精度数吗?

不是,很多人都看错了!

啤酒瓶子的标签左上角或者右上角的位置,往往会有一个数字“11°、10°、9°、8°”,很多人以为这就是酒精度数了。

事实上,这个位置的数字并不是这瓶酒的酒精度数,而是代表着它的麦芽浓度。啤酒的麦芽浓度越高,说明这款啤酒味道就越“香”,喝完以后能让人感受到麦芽的香味。

图片来源:电商平台

关于麦芽浓度对啤酒风味的影响,主要体现在麦芽中的风味物质上。麦芽中有120多种香气成分,影响啤酒风味的主要是:[1]

①经过美拉德反应,麦芽中的杂环化合物是麦芽香的主要来源,特别是吡嗪具有烘焙香味,会转移到啤酒中去,对啤酒的风味影响。

②麦芽中的醛、酮、醇、酸等也是风味的主要来源。

因此,判断啤酒好不好喝的一个方法,也是可以通过看麦芽浓度来判断的:11°的要比8°的麦芽香更浓郁,还有更高的14°的也不错。麦芽浓度低的酒,麦香味普遍较淡,也就是人们说的不好喝。

酒精度在哪里看?

标签上有标注:酒精度

啤酒的酒精度一般是在啤酒后标签中,上面会有一个明确的标识:酒精度数。

我们平时接触的啤酒,酒精度数都不会很高,普遍在2°~5°之间。

图片来源:电商平台

图片来源:电商平台

从国外进口的啤酒度数可能会高一些,比如下图的这个就属于度数比较高的了。

图片来源:电商平台

如饮酒 需限量

能不喝酒就别喝酒,只要喝酒就有危害!

再次强调:“适量饮酒,有益健康”的说法并不正确!饮酒会增加心梗、、、等的风险。

发表在世界医学杂志《柳叶刀》上的研究显示,喝酒不能带来任何健康益处,适量饮酒有益的说法根本不存在。如果是处于不得不饮酒的情况下,就要尽可能地注意控制量:

中国居民膳食指南建议,男性和女性每日的酒精摄入量分别控制在25克和15克以内。注意这里说的是酒精的量而不是酒,需要换算成对应的酒的量,饮酒量=2500ml÷酒精度数(女性就把2500ml改成1500ml)。

相当于下图表这个量[2]:

图片来源:根据《中国居民膳食指南》

总结一下:

1.酒瓶瓶身标签上的“11°、10°、9°、8°”,代表的是麦芽浓度,而不是酒精度数。购买啤酒时,建议综合考虑。

2.选择啤酒的时候,尽量挑选酒精度数小,麦芽原汁浓度高的,这样不仅对身体的伤害可以相对小一些,而且味道也会更浓香。

3.当然,能不饮酒就别饮酒;实在必须喝,一定要限量。

参考文献:

[1].张水华, 刘耘. 麦芽中的风味物质及其对啤酒质量的影响[J]. 广州食品工业科技, 1994, 03:62-64.

[2].中国营养学会.中国居民膳食指南.人民卫生出版社.2016

,食品研发工程师 2021-10-28回答
绿色食品在中国是对具有无污染的安全,优质,营养类食品的总称。是指按按特定生产方式,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无污染,无公害,安全,优质,营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品,生态食品或自然食品。 为规范绿色食品认证工作,依...
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    绿色食品在中国是对具有无污染的安全,优质,营养类食品的总称。是指按按特定生产方式,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无污染,无公害,安全,优质,营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品,生态食品或自然食品。



    



    为规范绿色食品认证工作,依据《绿色食品标志管理办法》,制定本程序。凡具有绿色食品生产条件的国内企业均可按本程序申请绿色食品论证。境外企业另行规定。



    绿色食品认证条件及要求:



    一、认证申请条件



    凡具有绿色食品生产条件的国内企业均可按本程序申请绿色食品认证。境外企业另行规定。申请人必须是企业法人。社会团体、民间组织、政府和行政机构等不可作为绿色食品的申请人。同时,还要求申请人具备以下条件:



    1.具备绿色食品生产的环境条件和技术条件;



    2.生产具备一定规模,具有较完善的质量管理体系和较强的抗风险能力;



    3.加工企业须生产经营一年以上方可受理申请。



    二、认证申请要求



    (1).申请人填写并向所在省绿办递交《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情况调查表》及以下材料(一式二份):



    (2)保证执行绿色食品标准和规范的声明。



    (3)生产操作规程(种植规程、养殖规程、加工规程)



    (4)公司对“基地+农户”的质量控制体系医学教|育网搜集整理(包括合同、基地图、基地和农户清单、管理制度)



    (5)产品执行标准



    (6)产品注册商标文本(复印件)



    (7)企业营业执照(复印件)



    (8)企业质量管理手册



    (9)要求提供的其他材料



    三、绿色食品应具备以下四个条件:



    ①产品或产品原料产地必须符合绿色生态环境质量标准;



    ②农作物种植、畜禽饲料,不产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程;



    ③产品必须符合绿色食品产品标准;



    ④产品的包装、贮运必须符合绿色包装贮运标准。



    目前,绿色食品的分类可以分成农业产品、林产品、畜产品、渔业产品、加工食品、饲料和饲料七大类,产品可以分成53类



    申请在产品上使用绿色食品标志的程序是:



    、申请人填写《绿色食品标志使用申请书》一式两份(含附报材料),报所在省(自治区、直辖市、计划单列市,下同)绿色食品管理部门。



    第二、省绿色食品管理部门委托通过省级以上计量认证的环境保护监测机构,对该项产品或产品原料的产地进行环境评价。



    第三、省绿色食品管理部门对申请材料进行初审,并将初审合格的材料报中国绿色食品发展中心。



    第四、中国绿色食品发展中心会同的环境保护机构,对上述材料进行审核。合格的由中国绿色食品发展中心的食品监测机构对其申报产品进行抽样、并依据绿色食品质量和卫生标准进行检测,对不合格的,当年不再受理其申请。



    第五、中国绿色食品发展中心对质量和卫生检测合格的产品进行综合审查(含实地核查),并与符合条件的申请人签订“绿色食品标志使用协议”,由农业部颁发绿色食品标志使用证书及编号,报国家工商行政管理局商标局备案,同时公告于众。对卫生检测不合格的产品,当年不再受理其申请。



    

,食品研发工程师 2021-10-23回答
今天是7月10号,天空之中下起了毛毛细雨,大家在出门之前一定带上一把伞哦!话不多说,下面一起跟来了解一下关于 夹层锅 常见的加热方式,判断哪一种,希望接下来的内容对大家有所帮助! 夹层锅根据加热方式的不同分为蒸汽加热、电加热、燃气加热三种方式的夹层锅。 一、...
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今天是7月10号,天空之中下起了毛毛细雨,大家在出门之前一定带上一把伞哦!话不多说,下面一起跟来了解一下关于夹层锅常见的加热方式,判断哪一种,希望接下来的内容对大家有所帮助!


    

夹层锅根据加热方式的不同分为蒸汽加热、电加热、燃气加热三种方式的夹层锅。

一、选择蒸汽加热夹层锅

蒸汽加热夹层锅是通过锅炉产生蒸汽通入到夹层锅来对食物进行加温的,选择这种夹层锅的用户一般是因为他们本身就有锅炉。

它的优点是通入蒸汽加热速度快,缺点是耗费高。

二、选择电加热夹层锅

电加热夹层锅通常是通过电热管加温导热油进行加温,这种夹层锅使用简单方便,而且容易操作,只需要有电就可以随时进行通电加热。

优点是比较经济,但是加热速度慢。

三、选择燃气加热夹层锅

燃气加热夹层锅的加热方法是通过使用天然气的燃烧来进行加热的,有天然气管道的相对比较方便。

优点

(1)耗材廉价:对于燃料来说,一般的天然气是一种非常廉价的燃料之一。

(2)燃烧充分,而且环保:它没有烟尘和积碳,不污染环境。

(3)燃烧可调节:在夹层锅的上面有可控制的调节阀来操作燃气的进出量,消耗量,从而可以完全“火候”的控制。

总的来说,使用燃气夹层锅相比使用电加热夹层锅较实惠些,因为天然气相对来说比较廉价,这种针对天然气使用方便的用户来说较节约成本,如果没有天然气管道德华建议使用电加热夹层锅,使用电加热夹层锅虽然需要大量耗电,它有一个有优点就是可以随时使用,只需要有电这一条件即可。蒸汽加热夹层锅需要使用燃料,也是直接加热,比燃气加热夹层锅更环保。
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,食品研发工程师 2021-10-17回答
蜂窝陶瓷作为一种功能性多孔材料,早在20世纪70年代就由美国康宁(Corning)公司开始试制,并在1975年进行了小型车尾气净化试验,取得了良好的效果。与传统的颗粒状陶瓷载体相比,多孔状蜂窝陶瓷载体具有几何表面大、扩展距离短、有利于反应物的进入和生成物的排出...
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蜂窝陶瓷作为一种功能性多孔材料,早在20世纪70年代就由美国康宁(Corning)公司开始试制,并在1975年进行了小型车尾气净化试验,取得了良好的效果。与传统的颗粒状陶瓷载体相比,多孔状蜂窝陶瓷载体具有几何表面大、扩展距离短、有利于反应物的进入和生成物的排出,并可缩小反应器的体积等优点。因此,蜂窝陶瓷特别适用于汽车尾气的处理、烟道气的净化、蓄热体以及红外辐射燃烧板等方面的应用。
微波的波长在1mm~1m之间,频率在3.0×102~3.0×105 MHz之间,具有穿透性的一种电磁波。目前,国内外微波干燥技术已在轻工业、食品工业、化学工业、农业和农产品加工等领域得到应用。具体在造纸、陶瓷、木材、食品、沥青、污水处理、表面活性剂、香料、矿石、药物、混凝土、涂料、油漆等方面已开始研究和应用。
蜂窝陶瓷由于成形时水分较多,孔隙多,且坯体内孔壁特别薄。因此,采用传统的方法会导致加热不均匀,极难干燥;由于蜂窝陶瓷导热系数差,其干燥过程要求特别严格(如环保汽车、蓄热体、红外辐射燃烧板等方面的蜂窝陶瓷)。如果干燥过程控制不好,易导致变形,以及影响孔隙率和比表面积。
微波干燥设备
目前,蜂窝陶瓷的干燥方式有自然干燥法、远红外干燥法、蒸汽干燥法、微波干燥法等,其中微波干燥方法能克服厚壁蜂窝陶瓷干燥时存在表面与内部干燥速度不一致的问题;同时,也解决了坯体干燥前强度低、搬运困难,干燥后易开裂等问题。
微波干燥的原理:采用微波照射湿坯体,电磁场的方向和大小会随时间作周期性变化,使坯体内极性水分子随着交变高频电场的变化,产生剧烈的转动,然后发生摩擦转化为热能,使得坯体整体均匀升温,达到干燥的目的。
微波干燥技术的特点
1、加热快速、均匀
与普通方法相比,微波干燥设备由于微波对吸收介质有较强的穿透能力,热量不必从表面传递到物料内部,而是直接将能量作用于整体物料,在物料内部瞬时转化为热量,大大缩短了加热时间。
2、加热的选择性
微波加热利用的是介质损耗原理,在加热过程中通过介质损耗将电磁能转化为热能,只有吸收微波的物质才能被微波加热。由于水的介质损耗很大,所以水吸收的微波能远大于其它物质。
3、热效率高、节约能源
微波直接与物料相互作用,不需要加热空气或加热大面积的设备器壁等,且加热室为金属制造的密闭空腔,既可提利用率,又可以保证操作人员的安全。同时,空腔反射微波,使之不向外泄露,只能为物料吸收。因此微波具有热效率高、节约能源的作用。
4、反应灵敏、易控制、产品质量高
在微波干燥时,由于表面的对流换热,物料表面温度低于中心,在物料的表面很少出现温度过热和结壳的现象,有利于水分的蒸发。利用风热或蒸汽进行表面加热,有利于坯体的加热均匀,从而降低了产品不合格率。能量的输出大小可以通过电源开关的控制来实现,以提高产品质量。
蜂窝陶瓷的干燥工艺过程
1、陶瓷坯体的水分与干燥的关系
陶瓷生坯内的水分有三种:一是化学结合水,是坯料物质结构的一部分;二是吸附水,是坯料颗粒所构成的毛细管中吸附的水分,吸附水膜厚度相当于几个到十几个水分子;三是游离水,游离于坯料颗粒间。坯体干燥时,游离水极易排出。随着周围环境的湿度与温度的不同,吸附水也有部分在干燥过程排出。干燥后坯体吸附水的含量取决于坯料组成、环境的条件和放置时间的长短。
2、干燥过程与生坯的变化关系
坯体排出水分可分为两个途径:蒸发生坯表面的水分扩散到周围介质中去,为外扩散;水分由生坯内部迁移到表面,为内扩散。在内、外扩散的过程中需吸收一定的能量。随着生坯含水率降低,一般干燥过程可分为:预热阶段、等速干燥阶段、降速干燥阶段与平衡状态.
,食品研发工程师 2021-10-15回答
流言:口服/涂抹胶原蛋白让人皮肤更好 口服/涂抹胶原蛋白以后脸上不仅紧致细腻了很多,还能焕亮熬夜后的肌肤,改善面部暗沉,重点是还能抗老抗皱。 真相解读: 口服/涂抹胶原蛋白近几年风很大,号称用了以后皮肤不仅紧致细腻,还能焕亮熬夜后的肌肤,改善面部暗沉。重点是...
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流言:口服/涂抹胶原蛋白让人皮肤更好

口服/涂抹胶原蛋白以后脸上不仅紧致细腻了很多,还能焕亮熬夜后的肌肤,改善面部暗沉,重点是还能抗老抗皱。

真相解读:

口服/涂抹胶原蛋白近几年风很大,号称用了以后皮肤不仅紧致细腻,还能焕亮熬夜后的肌肤,改善面部暗沉。重点是能抗老抗皱,果真如此吗?

的表现为皱纹增加、色素沉积、皮肤变薄、表皮含水量减少、弹性下降等。是由很多内因和外因共同参与导致的,其中胶原蛋白的减少仅仅是的多种因素之一。

这些皮肤流失的胶原蛋白是否从口服或涂抹的方式就能补充回来呢?答案是否定的。

首先来看口服胶原蛋白:食入的胶原蛋白不能被人体直接吸收,而是在内被消化液分解成为极其微小的氨基酸,才能被吸收,进入人体后,这些氨基酸的去向也是未知的,它们会随机被运往各个器官组织,其中只有一小部分会被运到皮肤。也就是说吃胶原蛋白和吃鸡蛋一样,后在肠子里被分解成为同一种东西(氨基酸),人体吸收后,也只分了一小部分给皮肤。所以口服胶原蛋白并不能达到“吃什么补什么”的效果。

再来看看涂抹胶原蛋白:胶原蛋白属于大分子物质,皮肤作为人体的器官,其主要的作用就是屏障功能,像胶原蛋白这么大的分子量,根本不可能穿透皮肤进入人体,而仅仅停留在皮肤表面,在下次洗脸时被水冲掉。所以涂抹胶原蛋白等同于涂抹了擦脸油,仅起到短暂的保湿效果,并不会起到对肤质的作用。

辟谣:陈雪 首都医科大学附属北京同仁医院医师

复核:刘林嶓 郑州大学附属医院整形外科主任 研究员

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,食品研发工程师 2021-07-24回答
食品加工过程中经常要用二氧化硫,它是食品工业中常用的食品添加剂,那么超标的物质对人体有哪些危害呢? 我国传统的特产食品如蜜饯、凉果的加工中多数采用浸硫或熏硫的方法对原料或半成品进行漂白、脱色、抗氧化和防腐。长期食用硫磺熏蒸过的食品会造成肠道功能紊乱,严重损害...
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食品加工过程中经常要用二氧化硫,它是食品工业中常用的食品添加剂,那么超标的物质对人体有哪些危害呢?

我国传统的特产食品如蜜饯、凉果的加工中多数采用浸硫或熏硫的方法对原料或半成品进行漂白、脱色、抗氧化和防腐。长期食用硫磺熏蒸过的食品会造成肠道功能紊乱,严重损害人体的消化系统。熏蒸用的工业硫磺由于纯度不高,可能还含有砷等有害微量元素,对人体的危害较大。 

食用二氧化硫超标的食品,容易产生恶心、呕吐等胃肠道反应,此外,还可影响钙吸收,促进机体钙流失。过量进食引起的急性中毒可出现眼、鼻黏膜刺激症状,严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛等,还可在人体内转化成一种致癌物质—亚硝胺。

为保证消费者健康,我国在食品添加剂标准中规定了二氧化硫类物质在食品中的使用范围、使用量及允许最大残留量。

 

二氧化硫快速检测仪能够快速检测竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、陈粮、米粉、烤鱼片、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜、鱼干、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等中的二氧化硫含量。

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,食品研发工程师 2021-07-24回答
在已知的致癌物质中,黄曲霉素是一种高诱发性的致癌性物质,它不但危害畜禽的生长、健康和生育,而且还可以通过动物性食品进入人体内,影响人的健康。较易受黄曲霉毒素污染的有花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶制品等产品,其次是小麦、高粱和甘薯,而大豆豆粕污染黄曲霉毒素...
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 在已知的致癌物质中,黄曲霉素是一种高诱发性的致癌性物质,它不但危害畜禽的生长、健康和生育,而且还可以通过动物性食品进入人体内,影响人的健康。较易受黄曲霉毒素污染的有花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶制品等产品,其次是小麦、高粱和甘薯,而大豆豆粕污染黄曲霉毒素的程度略轻。在我国,粮食和饲料被黄曲毒素污染的概率很高,给饲料企业以及养殖业主带来了很大的损失,而人们食用含有黄曲霉毒素的食物还会危害到身体健康。

黄曲霉毒素被公认为强致肝癌的物质,其中黄曲霉毒素B1(AFB1)的致癌性更强。长期食用含有低水平黄曲霉毒素食物的人肝脏将受到较大损害。有些第三世界的国家报道了许多会由黄曲霉毒素引起急性中毒的新证据,其综合病症的显著特征为呕吐、腹痛、肺水肿、惊厥、痉挛、昏迷,并且由大脑水肿引起死亡和肝脏、肾形矿脉和心脏的脂肪过多。

黄曲霉毒素快速测试仪能够快速定量检测玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物、饲料、面粉、食用油、调味品中黄曲霉毒素B1,适用于粮库收粮检测、粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

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,食品研发工程师 2021-07-24回答
食醋是一种酸味调味剂,按生产方法的不同有酿造食醋和人工合成食醋。酿造食醋是用含淀粉多粮食原料、糖类原料、食用酒精等经过微生物发酵制成的。人工合成食醋是以冰乙酸为主要原料勾兑而成的。按食醋酿造工艺、原料、风味的不同,又可分为“陈醋”、“香醋”、“米醋”、“熏醋...
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 食醋是一种酸味调味剂,按生产方法的不同有酿造食醋和人工合成食醋。酿造食醋是用含淀粉多粮食原料、糖类原料、食用酒精等经过微生物发酵制成的。人工合成食醋是以冰乙酸为主要原料勾兑而成的。按食醋酿造工艺、原料、风味的不同,又可分为“陈醋”、“香醋”、“米醋”、“熏醋”、“特醋”、“糖醋”、“麸醋”、“酒醋”、“白醋”等等。食醋的品种不同,酸度也有高有低,一般在2-9%之间。我国著名的食醋就有山西老陈醋、镇江香醋、河南老鳖一特醋、四川保宁醋、天津独流老醋、连云港滴醋、福建红曲老醋等。

    近日山西省市场监督管理局公布第17期食品安全监督抽检信息通告中山西中翔仓储超市有限公司销售的标称山西百宝厨调味食品有限公司生产的山西陈醋(酿造食醋)检出总酸(以乙酸计)不符合食品安全国家标准。作为我国著名陈醋之一,山西老陈醋食醋质量尤为具有代表性,相关质监部门也应加强相应的抽检监控职责。

总酸是食醋的品质指标,反映其特色的重要特征性指标之一。对酿造食醋来说,酸度越高说明发酵程度越高,食醋的酸味也就越浓。《GB/T 18187-2000 酿造食醋》规定,酿造食醋中总酸应≥3.50g/100mL。国家规定,酿造食醋的总酸含量标准为3.5~5.0g/100mL〔总酸含量即100mL食醋中含醋酸(化学式为:CH3COOH)的质量〕。

    食醋总酸含量检测仪GY-SSCZS10能够快速检测食醋等中的总酸总量。适用于调料监测中心、调味料生产加工、食品加工贸易、调味料类生产厂家自查、工商质监部门用于市场快速筛查等

   有相应的检测监管,食醋的安全得到大大的提升。那平时我们消费者如何挑选食醋呢?

    选购食醋时,应从以下几方面鉴别其质量:

一是看颜色。食醋有红、白两种,优质红醋要求为琥珀色或红棕色。优质白醋应无色透明。

二是闻香味。优质醋具有酸味芳香,没有其他气味。

三是尝味道。优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不涩、无其他异味。此外,优质醋应透明澄清,浓度适当,没有悬浮物、沉淀物、霉花浮膜。食醋从出厂时算起,瓶装醋三个月内不得有霉花浮膜等变质现象。

食醋总酸检测仪   

 

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,食品研发工程师 2021-07-24回答
所谓“毒瓜子”是指在瓜子处理中加入明矾、工业盐、滑石粉、工业石蜡、矿物油等。这些化学物品不在炒货允许使用的食品添加剂范围内。但是有一些不法商贩为了一己私利被利益蒙蔽,大肆生产并进行销售,这样的瓜子不易受潮变软,外观油亮,就是“毒瓜子”。 毒瓜子的危害 有不法...
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所谓“毒瓜子”是指在瓜子处理中加入明矾、工业盐、滑石粉、工业石蜡、矿物油等。这些化学物品不在炒货允许使用的食品添加剂范围内。但是有一些不法商贩为了一己私利被利益蒙蔽,大肆生产并进行销售,这样的瓜子不易受潮变软,外观油亮,就是“毒瓜子”。


毒瓜子的危害

有不法企业在炒瓜子的过程中添加明矾,使瓜子不易受潮变软,保持松脆的口感。消费者对于明矾都不陌生,明矾内含有金属铝,人体过量摄入铝会很难排出。体内铝过量会损害大脑及神经细胞,导致记忆力减退,严重者还会引发脑萎缩及痴呆症,铝尤其对婴幼儿神经系统危害更为严重。

正常如果在食品中加入的是食品级滑石粉对人体无害,还能作为中药配剂,食品级滑石粉广泛用于食品、化妆品、医药行业,工业级滑石粉则广泛用于塑料、涂料、造纸等行业。工业级滑石粉含菌量没什么要求,部分也含有石棉,能致癌,所以工业级滑石粉有危害性。工业滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看,其中含有致癌物质。

如何检测“毒瓜子”?

瓜子中添加明矾根据感官鉴别很难分辨,消费者可通过快速检测的方法进行辨别。食品添加剂多功能检测仪能够快速检测二氧化硫,亚硫酸盐,溴酸钾,磷酸盐,靛蓝,亮蓝,胭脂红,焦磷酸盐,焦磷酸二氢钠,三聚磷酸盐等食品添加剂含量,同时也可以快速检测铝含量是否超标。仪器操作简便,测定时间短,结果准确,携带方便。适用于食品安全监测中心、食品生产加工、食品加工贸易自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。


如何辨别“毒瓜子”?

1.看

看瓜子表面,外观格外油亮的要引起注意。同时用工业盐加工的瓜子表面有大量的盐结晶(俗称盐霜),且瓜子存放时容易结成块状,正常用碘盐加工的瓜子则不会出现此类情况。

2.抓

用手抓起一把瓜子,用工业石蜡抛光的瓜子,溜滑,有抓不住的感觉,正常瓜子抓起来很容易。

3.漂

这里的漂指用水漂,抓一把瓜子放入水中,如果有油花漂上来,有可能是用矿物油加工过。正常的瓜子放入水中上面也不会有浮油出现。

4.滑

在购买散装瓜子时,把瓜子放在托盘内,将托盘倾斜大约45°角时,如果瓜子顺坡滑落,表明这些瓜子可能被工业石蜡抛光过。正常瓜子表面粗糙,下滑过程中受阻力不会很快滑落。

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,食品研发工程师 2021-07-22回答
内容摘要: 电子衡器的故障基本上可分为常见故障和特殊故障两种类型。但是无论什么类型的故障,无非是由称重显示器、称重传感器、电源、连接线路和机械传力机构等几个主要方面所产生的。其故障原因则是由安装设计不合理或使用不当和自然损坏等几方面造成的。以下便是我们在电子...
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内容摘要:电子衡器的故障基本上可分为常见故障和特殊故障两种类型。但是无论什么类型的故障,无非是由称重显示器、称重传感器、电源、连接线路和机械传力机构等几个主要方面所产生的。其故障原因则是由安装设计不合理或使用不当和自然损坏等几方面造成的。以下便是我们在电子衡器安装和维护中遇到的一些较为特殊的故障处理经验。

随着科学技术的迅猛发展,电子衡器在生产经营中占据着不可忽视的地位。为了更好地发挥它们的作用就必须保证它们的可靠性和计量准确性。然而无论是新安装的电子衡器或使用多年的电子衡器都会出现一些故障,致使它们无法正常使用。

电子衡器的故障基本上可分为常见故障和特殊故障两种类型。但是无论什么类型的故障,无非是由称重显示器、称重传感器、电源、连接线路和机械传力机构等几个主要方面所产生的。其故障原因则是由安装设计不合理或使用不当和自然损坏等几方面造成的。以下便是我们在电子衡器安装和维护中遇到的一些较为特殊的故障处理经验。

一、电子衡器元器件的先天不足

电子汽车衡是我们应用多的一种电子衡器,在安装调试中有成型的经验。然而,一次在轧钢分厂安装调试一台钢坯秤时出现了一种从未发生过的现象。即:安装完毕用测试砝码进行标定时,发现显示仪表所显示的重量不是按所施加的砝码重量而变化,而是忽多忽小,而且仪表显示的数量还与砝码的摆放位置有关,因此无法进行正常标定。

该电子汽车衡的称重传感器的连接方式是并联连接的,经过认真检查,传感器的的连接线路正确无误(传感器按说明书接线图色标连接的)。而显示仪表和机械部分也无任何故障。对上述现象进行认真分析后,我们认为问题还是出现在传感器上。为了进一步查找原因,我们先将显示仪表用模拟器进行标定后再接入传感器,然后用一只砝码分别压秤的四角,其结果三个角显示值为正值,而另一个角显示值为负值。因此我们断定该角的传感器的内部接线有误,将该传感器的桥压或信号线的正负极引线调换后,该角也显示为正值。由于该传感器在出厂前封装时将桥压或信号的内部引线的正负极接反了,所以在安装时按正常色标进行连接出现了上述故障,改变连接后重新标定,上述现象排除。

另有一例是电子汽车衡在大修中,因更换四只传感器和传感器接线盒标定后该秤不能进行正常工作(显示器显示欠载现象)。因传感器和接线盒都是新购置的,所以在查找故障原因时,重点检查了连接线路部分,可是连接线路并无接错之处,但当把地线断开时,显示仪表显示正常,接通地线后又出现上述故障。断开显示仪表,用万用表检查总线,发现信号正极与地线连接,所以当传感器总线与显示仪表系统连接后造成信号正极与桥压负极短路,破坏了传感器桥路的正常工作状态,因此出现上述现象。接下来断开所有的传感器分别进行检查结果都正常,无疑问题是出现在传感器接线盒中。用万用表单独检查传感器接线盒时,查出接线盒的地线端子与接线盒中的传感器的信号正极接线端子短路,仔细查找,查出是接线盒内的印刷线路板上的印刷线路有短路的地方,问题是由接线盒的产品质量导致的。(经分析该接线盒在出厂时未经认真检验,否则是不应该出现上述问题的)。用刀片将短路的地方划开后,上述故障排除。

二、电子汽车衡在使用中发生的故障

我们的无基坑电子汽车衡在冬季曾出现过这样的问题:汽车开上电子汽车衡后由于停站的位置不一样,而显示仪表的重量也不一致。将已知重量的汽车开上电子汽车衡时,次停靠在秤台较前的位置,其称量结果略高于实际重量,而第二次开上电子汽车衡时,停靠在秤台较靠后的位置,其称量结果低于实际重量,因此该秤无法正常计量检斤。经过仔细检查,称重显示仪表和连接线路都正常,当汽车上秤台时,观察秤体能够看出微弱摆动,说明秤体无异物卡死的现象。经过分析判断低于实际重量的一端有可能秤体底部地面上有坚硬的物体将秤体抵住,称重传感器上承受的不是实际重力,因此仪表显示的重量小于实际重量。为了证实这一判断,我们用铁勾伸到秤体底部进行检查,发现秤底确有异物抵住秤体。异物是被风刮进秤底的粉煤、尘土等堆积物与雨、雪混合后,上冻时形成了坚硬的混合物抵住了秤体,减小了这一端两台传感器所承受的正压力而导致汽车衡计量数据不准确,异物清除后经检验该秤恢复正常。

另外电子衡器在使用中经常出现仪表显示数据不稳(变数)的现象,该故障有的是因仪表或传感器性能变坏而产生的,但更多的是因为线盒或导线连接处进水、受潮而引起的。而在我们使用的电子衡器中出现过上述现象却并非上述原因引起的,而是传感器与分线盒连接的插接件的焊接处的多股导线因残焊油的长期腐蚀,使多股导线断裂,只剩两、三股导线连接(外表很难发现)。经我们认真查找才发现上述故障,重新连接后将此故障排除。

三、电子汽车衡设计安装不合理出现的问题

有两台30吨电子汽车衡是由某生产厂家负责安装调试的。安装时是在夏季,可是该秤到了冬季后出现超差的现象。经我们分析查找原因后,发现两台电子汽车衡的接线方式都是按四线制连接的,由于我们地处北方高寒地区,冬夏温差较大,我们分析认定该误差是由于导线电阻随温度变化而变化产生的,我们将四线制改为六线制接线后问题得到解决。

上述几例故障是我们在多年电子秤安装与维护过程中所经历的较为特殊的故障及处理经验。为了保证电子衡器的正常使用,更好地发挥它们在生产经营中的作用,因此就需要不断总结积累经验,及时排除电子衡器在安装和使用过程中出现的各类故障。

上海奕宇电子科技有限公司是一家专业生产、经营高科技电子衡器的品牌企业。凭借精悍的技术队伍,先进的现代化管理体系,诚信,自信,开拓创新。成为行业内外口碑俱佳的企业。

上海奕宇电子科技有限公司主要生产、销售和维修电子秤(电子称),电子天平,电子地磅,电子吊秤,电子台秤,电子汽车衡,防爆系列称重系统,防爆电子地磅,电子钢瓶秤,电子叉车秤,搬运车电子秤,多功能油桶秤,防腐蚀电子秤,食品行业用称,商业电子秤,工业电子秤,条码秤,带打印电子秤,公路超载检测仪,无线轴重仪,无线便携式汽车轴重仪,牲畜秤等。

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,食品研发工程师 2021-07-22回答
巴氏杀菌机的应用发展是怎么样的?   巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也在不断进步,加热降温原理有压缩机和水循环两种,相比之下水循环要比压缩机的效率高,且保留了食品的原味,逐步替代了压缩机巴氏杀菌机,水循环巴氏杀菌机的类别在市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜...
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巴氏杀菌机的应用发展是怎么样的?
  巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也在不断进步,加热降温原理有压缩机和水循环两种,相比之下水循环要比压缩机的效率高,且保留了食品的原味,逐步替代了压缩机巴氏杀菌机,水循环巴氏杀菌机的类别在市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜式、一体机等种类,随着巴氏杀菌工艺的不断发展,巴氏杀菌机的种类也在不断的增加。
  巴氏杀菌机杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
  早在1935年,赞得汉森就开始制造隧道式巴氏杀菌机。
  由于赞德汉森在数十年来不断开发出新的杀菌技术的结果。既满足外部市场的需求,又重视自身机型的研制,这样就促进了赞德汉森杀菌机的发展,当今的巴氏杀菌机就像是一次飞跃,下面就是这几个发展步骤:
  1989年:台通过一台个人电脑运行的实时巴氏杀菌单位控制。
  1994年:集中热交换器供给系统———单个热交换器概念。
  1997年:底槽式巴氏杀菌机———新一代赞德汉森的隧道式巴氏杀菌机。
  1996年下半年,台底槽式杀菌机开始组装(正式投入运行是在1997年的6月)。它开创了巴氏杀菌机的全新结构,将区域水量减少到低点,所配备的缓冲系统优化了冷能和热能的配置,并且不使用任何阀件。
  底槽式杀菌机的原理体现出了单个热交换器概念,并使集中热交换器供给系统得到充分的利用。这种设计是基于通用于模块式结构,采用标准的制造方法,也可以对个别的区域进行调整,这种既规范又灵活的特性不仅对赞德汉森,而且对用户都是大为有益的,缩短了制造、交货和安装的时间。
  底槽式巴氏杀菌机是集中热交换供给系统的主体机型,并可以充分显示出巴氏杀菌单位控制的优异性能———所有的理论指标在这里均已达到。只有在没有其他可能性的情况下,才使用溢流系统中的净水,这样,与传统的巴氏杀菌机相比较,就可以减少35%~40%的用水量。底槽式巴氏杀菌机使用一条自动过滤带取代了传统的手动双筛,这既加强了机器的强度,又简化了机器的结构。
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,食品研发工程师 2021-07-22回答
  我们在使用风机时,维修是一个不可缺少的环节,风机使用时间长了,多少会遇见一点小问题,为了使风机在使用性能发挥的更好,风机要是出毛病了我们必须进行维修,但是风机进行维修时就会遇到很多的衍生问题,下面给大家介绍一些解决这些问题的办法。

风机的使用过程中我们通常会借助一些辅助设备,比如说辅助平块用塞尺可以帮助用户测量径向和轴向跳动,或者是两半联轴器不接触,用百分表固定于静止半联轴器上,让探头测量另一旋转半联轴器的径向和轴向跳动。我们选择这种方法来解决问题主要是考虑到以下因素,(1)高温离心风机联轴器找正精度要求比较高,通常风机在正常运行状态的同轴度在0.05mm以内。这种解决办法只能一时的解决帮助你解决这个问题。下面我们还有一个方法:

我们可以用2~3颗螺栓暂时联接两半联轴器,让其同步的旋转,用3块(快速找正法)或2块百分表分别测量其径向和轴向跳动值,zui终调至规定要求的范围,这种方法可以有效的解决这个问题,其它方法同样能够把这个问题给解决掉,我们在解决问题要根据风机的实际情况进行解决问题。
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,食品研发工程师 2021-07-22回答
  在高温试验中,如温度变化达不到试验温度值时,可以检查电器切换器,逐一排除故障。如温度升得很慢,就要查看风循环切换器,看一下风循环的调节挡板是否开启正常,反之,就检查风循环的电机运转是否正常。如温度过冲厉害那么就需要整定PID 的设置参数。如果温度直接上升,...
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  在高温试验中,如温度变化达不到试验温度值时,可以检查电器切换器,逐一排除故障。如温度升得很慢,就要查看风循环切换器,看一下风循环的调节挡板是否开启正常,反之,就检查风循环的电机运转是否正常。如温度过冲厉害那么就需要整定PID 的设置参数。如果温度直接上升,过温保护,那么,操控器出故障,须更换操控仪表。
   低温达不到试验的指标,那你就要观察温度的变化,是温度降的很慢,还是温度到一定值后温度有回升的趋势,前者就要检查一下,做低温试验前是否将工作室烘干,使工作室保持干燥后再将试验样品放入工作室内再做试验,工作室内的试验样品是否放置的过多,使工作室内的风不能充分循环,在排除上述原因后,就要考虑是否是制冷切换器中的故障了,这样就要请厂家的专业人员进行检修。后者的现象是设备的使用环境不好所致,设备放置的环境温度,放置的位置(箱体后与墙的距离)要满足要求(在设备操作使用说明中都有规定)。
   在做湿热试验中,出现实际湿度会达到100%或者实际湿度与目标湿度相差很大,数值低得很多,前者的现象:可能是湿球传感器上的纱布干燥引起,那就要检查湿球传感器的水槽中是否缺水,水槽中的水位是由一水位操控器自动操控的,查水位操控器供水切换器是否供水正常,水位操控器工作是否正常。另一种可能就是湿球纱布因使用时间长,或供水水质纯净度的原因,会使纱布变硬,使纱布无法吸收水份而干燥,只要更换或清洗纱布即可排除以上现象。后者的现象主要是加湿切换器不工作,查看加湿切换器的供水切换器,供水切换器内是否有一定的水量,操控加湿锅炉水位的水位操控是否正常,加湿锅炉内的水位是否正常。如以上一切都正常,那就要检查电器操控切换器,这要请专业维修人员进行检修。
   设备在试验运行过程中突然出现故障时,操控仪表上出现对应的故障显示提示并有声讯报警提示。操作人员可以对照设备的操作使用中的故障排除一章中快速检查出属于哪一类故障,即可请专业人员快速排除故障,以确保试验的正常进行。其他环境试验设备在使用中还会有其他的现象,那就要具体现象,具体分析和排除。
 
 
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职业:广州威锋商贸发展有限公司 - 食品研发工程师
学校:苏州大学 - 农畜特产品加工
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