蛋液与液态蛋是指鲜蛋去壳后，所得的蛋液经一系列加工工艺，最后制成冷冻和保鲜的蛋制品，包括巴氏杀菌冰全蛋、冰蛋黄、冰蛋白等。冰冻保存或者经巴氏杀菌及通过化学方式（如加盐等）常温保存的全蛋液、蛋清或蛋黄液。液蛋：通过鲜蛋清洗、打蛋、收集、过滤或杀菌等工序处理获得的...

肉灌肠类是指肉灌肠：以鲜（冻）畜、禽肉为主要原料，经加工、腌制、切碎、加入辅料成型或灌入肠衣内后经煮熟而成的肉制品。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪...

罗伊氏乳杆菌DSM17938是罗伊氏乳杆菌的一种，DSM17938是其菌株号，2014年被批准为新食品原料，同意罗伊氏乳杆菌（菌株号DSM17938）用于婴幼儿食品（关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告）。罗伊氏乳杆菌DSM17938在具有以下功能的保健食品中...

γ-亚麻酸，GLA（Gamma- Linolenic Acid）被称为γ次亚麻油酸，是一种多元不饱和脂肪酸，在结构上属于特殊的Omega-6系列之必需脂肪酸。GLA是人体不能自行制造的，必须从食物中摄取的物质，除母乳外，只存在于少数植物中，如月见草、黑醋栗、琉...

Taurine is an organic acid found in animal tissues and is a major constituent of bile. Taurine has many biological roles such as c...