可以，薄荷糖就含有阿拉伯胶，把阿拉伯胶放到碳酸饮料中会产生大量气泡(十分剧烈)

影响明胶胶冻强度的因素有很多，骨明胶和明胶的影响因素不同。生产工艺不同、脱脂水平等会对骨明胶的胶冻强度有影响；不同组分、碱预处理等会对明胶的胶冻强度有影响。 骨明胶胶冻强度的影响因素 1、生产工艺的不同对骨明胶的胶冻强度的影响 众所周知，酸法明胶与碱法(灰法...

果胶是一类由半乳糖醛酸通过α-1，4糖苷键链接而成的多糖，半乳糖醛酸约占70%，除半乳糖醛酸外，果胶中还含有鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等中性糖，半乳糖、阿拉伯糖和木糖，除鼠李糖外，其他中性糖主要存在于果胶侧链中。根据主链长短及构成、侧链多少及构成不同，可以将果...

果胶沉淀剂可分为电解质沉淀剂(如氯化钠、氯化钙等)和有机溶剂沉淀剂(如酒精、丙酮等)两类。前者适用于低酯化度(20%～50%)果胶的沉淀，沉淀前还需以0.1mol/L NaOH溶液对果胶进行皂化;后者适用于高酯化度(50%以上)果胶的沉淀，并随着酯化度升高，...

天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起。原果胶是不溶于水的物质，但可在酸、碱、盐等化学试剂及酶的作用下，加水分解转变成...