问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
速冻川香鸡柳这个品名不符合GB10379吗?
浮现你被软禁的红,渠道销售经理
2018-09-19回答
应该是SB/T 10379,GB10379不是速冻调制食品的标准
浏览640次
10
0
酸奶中纳它霉素可以由什么来代替?
筑梦。,食品检测工程师
2018-08-24回答
我们解决了,不用就是不用,产品照样棒棒的!
浏览453次
0
0
气相色谱仪,赛默飞、安捷伦和岛津,每家特点是什么,各有什么优势和劣势呢?(GC)
星期八,食品检测工程师
2019-08-06回答
有钱就买安捷伦,用了好多年,感觉棒棒哒
浏览1141次
6
0
鸡米花裹粉机的工作原理是什么
zhuchengyihua033,
2024-07-17回答
滚筒上粉机通过滚筒的转动,将产品表面裹上一层均匀的裹粉,以增加产品的上粉量,产生鳞片状的形态。适用于块状、条状物料的上粉(面包屑),如:鸡米花、鸡柳条、鸡块、鱼块、琵琶腿、香辣翅根等。 裹粉炸粉主要是用来针对油炸产品进行处理的外裹层。使用裹粉或炸粉将肉类或蔬...
浏览102次
0
0
关于牛羊猪鸡的肉颜色
开心的笨小孩凭栏,食品研发人员
2019-03-19回答
各种肉颜色不一,生肉颜色易辨别,兔肉鸡肉色白,鸭肉黄,牛肉老红,猪肉嫩红,羊肉浅红并带血迹,鸽肉黑红熟后更黑。大商店的肉制品不会加色,宰杀时彻底放血颜色浅些,病死无法放血的颜色深暗。熟食品允许加入适量色素不能单纯用颜色判定质量。
浏览623次
10
0
农家大锅台地锅鸡香料配方有的请指教,比重谢
特别の人,食品实验室经理
2019-04-01回答
三黄鸡600克(也可用本地农家饲养的小公鸡)。调料:大豆油100克,地锅香料18克,地锅酱料30克,姜片15克、蒜子25克,高汤700克,料酒15克,老抽2克,精盐、味精、鸡精各5克,味达美酱油8克。面饼料:面粉100克、玉米粉80克,鸡蛋2个,精盐、味精各2...
浏览338次
1
0
鸡粉的国标
根正苗红好少年,食品添加剂外贸业务员
2019-03-24回答
只有行标,是送审稿,需要的话可参考
浏览222次
2
0
鸡膏颜色变绿
﹏提拉米苏,行政内勤
2019-03-25回答
你是不是加入栀子黄了
浏览420次
7
0
鸡宰杀红头求解
澎湃小青年,研发专员
2019-03-25回答
如果电麻后鸡翅煽动的比较厉害的,就是电麻不充分,可以试试调节一下电麻器下面水槽的高度!
浏览406次
10
0
鸡排趴稀
へ小格调,食品检测销售
2019-07-07回答
得找好一点的炸粉啊
浏览277次
9
0
上一页
下一页
微信公众号
食问实答微信公众号
我要提问
话题分类
提示
提示信息
确定
取消
消息提示