大蒜鸡是一种以大蒜为主要调味品的鸡肉菜肴。许多文化在其烹饪传统中都有大蒜鸡的版本,反映了鸡肉和大蒜的广泛流行。餐馆有时会在菜单上提供这道菜,也可以在家里做各种各样的菜式在制作过程中,大蒜鸡很容易做,一些厨师认为它是一种方便的速食餐,有时甚至会冷冻大蒜鸡,这样就...
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还要看快递的区域性和时间吧?夏天很快就要来了,在正常温度范围内,很容易出事的
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肯定是菜肴类的!
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腌制后,一般都是单冻摆盘,是掉肉吗?是不是淀粉裹的太多了,掉的是淀粉吗?
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做鸡丁啊
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热反应鸡粉使用后更耐高温,加工后味道损失更小些
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已经加了1%的鸡油 0.5%的乙基麦芽酚 底味还是不浓
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“速成鸡”其实并不是激素催生的,而是科学育种的结果。 现在的鸡从出生到出栏被杀吃肉,仅仅只用了40 多天,这些鸡都是激素喂大的,长期食用会影响机体的激素平衡,而且有致危险,不能吃! 实际上,现在鸡出笼的速度极快是因为育种,这种“速成鸡”是经过科学选种专门培养出...
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单纯就因为是添加剂,而被枪毙掉,然后该换调味料太过于想当然了,目前的调味料就不含添加剂了?~安不安全,主要还是在于供应商的选择,产品的选择
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餐饮上用的鸡粉,一般是先把,鸡油,鸡肉提取物,与盐、糖、味精,干燥剂,混合均匀,再加入香辛料和增味剂,填充物,混合均匀即可。
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