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鸡柳下锅后没有头香
迷路,食品班组长
2019-03-24回答
油炸的时候用的棕榈油里面,添加一点鸡油试一下。
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大家讨论讨论最近的“速成鸡”事件
寂静城,市场推广经理
2019-03-10回答
中央广播台说的,破壳到45天长到,5斤多
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求钵钵鸡或冷锅串串做法
薄荷蓝少年i,保健食品注册主管
2019-04-06回答
冷锅串串底料,串串豆豉,串串红油
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鸡排腌制剂的使用方法
゜若有似无的小矜持。,产品专员
2019-03-25回答
主要是磷酸盐,加点淀粉和糖类一起吸水,顺便增重。
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在试制产品时鸡膏与味精发生变色反应
孤单的温柔,食品检测销售工程师
2018-08-17回答
请各位老师帮忙分析一下,究经什么原因造成的呢?还有点细节也说一下就是味精含量高的大都变黄,含量低的变红,有的厂家的味精不变色,还有就是用同一种味精与不同的鸡膏搭配,有的变色,有的不变色 。我想这应该是鸡膏里的添加物的影响,但不知道是味精中哪种杂质与鸡膏中添加物...
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糯米鸡可以用粽子的标准吗?
柠檬与薄荷,食品原料销售助理
2019-04-01回答
那这个产品名称就不应该叫糯米鸡应该叫鸡肉粽
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川香鸡柳里那种厚重的香味是什么添加剂
梦巷^,食品检测销售经理
2019-03-12回答
高倍肉精粉,及油状香精。
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什么是鸡?
我是多余的。,食品化验员
2021-12-26回答
Mole(发音为Mole-ay)是指墨西哥生产的许多酱汁,其中的是各种辣椒和巧克力的混合。由于许多Mole酱汁也含有鸡汤,将酱汁浇在鸡肉上是的选择。chicken Mole可以指任何一种上面有Mole sauce的鸡肉,也可以专门指MolePoblano:Po...
浏览601次
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鸡精、鸡粉可以添加磷脂吗?
云是天的泪,南京优能生物科技有限公司
2023-06-10回答
鸡精、鸡粉根据SB/T 10371-2003 鸡精调味料中说明是可以添加磷脂,可适量使用。
浏览377次
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如何去除冷冻鸡身上的细绒毛?
゜若有似无的小矜持。,产品专员
2018-08-29回答
采用大火烧烤,将去过大毛的鸡在大火上烧,即可去除绒毛。或用喷灯喷火。
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