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冀亚洲 食品科研人 + 关注已关注私信

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ANS荧光探针法测定蛋白质表面疏水性

，食品科研人 2023-03-02回答

要离心去除不溶性沉淀，一般来说，该不溶物为已变性蛋白，测疏水性只测可溶性那部分

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职业： -

学校：东北农业大学 - 食品科学与工程

地区：天津市

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