快速巴氏杀菌的杀菌方式有哪些？

当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。

快速巴氏杀菌的杀菌方式有哪些？

“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：

一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

快速巴氏杀菌的杀菌方式有哪些？

果蔬破碎机又称打浆机,你知道打浆机适合什么样的水果吗？

红萝卜破碎机PS-5破碎机适用果实类蔬菜水果的破碎，与此同时，也可以对预煮变软过的仁果类蔬菜水果开展破碎，破碎粒

数为5~8毫米。应用领域举例说明：果实类：番茄、奇异果、红萝卜、桑葚子、牛奶果等。仁果类：iPhone、梨等。

果蔬破碎机又称打浆机,你知道打浆机适合什么样的水果吗？

红萝卜破碎机还适用果实类蔬菜水果坚果仁的破碎。

果实类：番茄、猕猴桃、黑桑葚、草莓苗等

仁果：iPhone、梨、水蜜桃桔子等

坚果仁类：核桃肉、甜杏仁、杏仁、银杏仁等

红萝卜粉碎机应用常见问题

1、投料切忌冲击性。

2、禁止钉子，石头等硬实渗入原材料添加机内。

3、交班、停滞不前无需时，需清理该设备，维持机内清洁、保证食品卫生安全。

果蔬破碎机又称打浆机,你知道打浆机适合什么样的水果吗？

牛乳致冷罐有哪些用途？制冷罐的结构特点有哪些？

农场用牛乳致冷罐当长期储放牛乳，如主缸奶温高过6℃（可开展调整）时，制冷压缩机将自主运行，开展致冷，直到罐里奶温降至小于4℃（可开展调整）时全自动关机，进而做到隔冷

本机器设备合适，牛乳，血夜，血液，冷冻柜，使源液维护情况，避免 细菌繁殖造成。运用于港式茶餐厅机器设备、蛋糕店机器设备、牛奶生产流水线咖啡厅机器设备、面包房设备、奶茶店机器设备、西餐厅机器设备、中餐馆机器设备、酒厂设备、调味品制造厂机器设备、蔬菜水果制造厂机器设备、冷冻产品厂机器设备、肉类食品制造厂机器设备、休闲娱乐食品加工厂机器设备

牛乳致冷罐有哪些用途？制冷罐的结构特点有哪些？

结构特点：

1、选用优秀的蜂窝状米勒板筒夹间接性与牛乳传热致冷。

2、制冷机组采用進口英国比泽尔全封闭式制冷压缩机组和進口空调膨胀阀及继电器，配有靠谱的圆心保护装置，农场用牛乳致冷罐不容易由于负载或系统异常而烧毁制冷压缩机。

3、储罐一部分所有选用SUS304或316不锈钢板做成，含有充压翻转清理CIP洒水喷头及全自动搅拌设备。

4、隔热层选用陶瓷纤维布，隔热特性好。

牛乳致冷罐有哪些用途？制冷罐的结构特点有哪些？

你知道发酵设备广泛运用那些产品吗？

酸奶发酵罐，

发酵设备广泛运用于奶制品、饮品、生物技术、制药业、生物化工等领域，储罐设立隔层、隔热层、可加温、制冷、隔热保温。储罐与左右添充头（或锥型）均选用冲压R角生产加工，罐内腔经抛光处理解决，无脏乱差，而全封闭式设计方案保证原材料自始至终处一零污染的情况下混和、发醇，机器设备配置气体吸气孔，CIP清理打印机喷头，手孔等设备。

你知道发酵设备广泛运用那些产品吗？

主要用途：适用酸牛奶及乳酸饮料水解液发醇、酿制、调料、制药业、化工厂及细菌培育，其功效可加温、隔热保温及制冷，为全封闭式环境卫生型发醇专业设备。储罐上尤其设计方案安裝了无菌检测吸气出气孔或无菌检测正压力发醇系统软件。储罐上设立米洛板或谜宫式夹套，可进入加温或制冷物质来开展循环系统加温或制冷。发酵设备的容积由300-10000L各种不同规格型号。发酵设备按应用范畴可分成试验室中小型发酵设备、中试产发酵设备、大中型发酵设备等。

你知道发酵设备广泛运用那些产品吗？

发酵设备，奶制品、酒水发醇全过程是一个无菌检测、零污染的全过程，发酵设备选用了无菌检测系统软件，防止和避免 了空气中微生物菌种的环境污染，大大的增加了您商品的保存期和商品的正宗，我们在储罐上尤其设计方案安裝了无菌检测吸气出气孔或无菌检测正压力发醇系统软件。储罐上设立米洛板或谜宫式夹套，可进入加温或制冷物质来开展循环系统加温或制冷。

你知道发酵设备广泛运用那些产品吗？

什么叫CIP清洗？CIP清洗作用有哪些？

什么叫CIP清洗？CIP全名CleaningInPlace，即就地清洗，又被称为清理精准定位或精准定位清理。就地清理无需拆卸或行走机构，运用洗洁剂和清洗水以快速的流液冲洗设备的內部表层，产生机械设备功效而把污渍冲跑。这类功效于管路、泵、热交换器、分离设备及闸阀等的清理是合理的。可用以环境卫生等级规定较严苛的生产线设备的清理、净化处理。

什么叫CIP清洗？CIP清洗作用有哪些？

CIP清洗的特性与运用

1、CIP清理系统软件能确保一定的清理实际效果，提升商品的安全系数；

2、节省实际操作時间，提高工作效率；

3、节省人力资本，确保实际操作安全性；

4、节约用水、蒸气等电力能源，降低洗洁剂使用量；

5、生产线设备可完成进口替代，自动化技术水准高；

6、增加生产线设备的使用期限。

CIP清理普遍用以饮品、乳制品、水果汁、果浆、苹果酱、酒水等机械自动化程度高的食品工业制造业企业中。

什么叫CIP清洗？CIP清洗作用有哪些？

五香酱羊肉蒸煮锅夹层锅有哪些用途？作用有哪些？

五香酱羊肉蒸煮锅，涮羊肉蒸煮锅，煮冰糖梨水带搅拌蒸煮锅可用餐堂，食堂里面的菜都是食堂大师傅用铁锅炒的大铁锅菜的做法，菜炒出来不但炒的生和熟不一，分量增大对食堂的大师傅也是一份十分大的重活，现如今我碰触了食品行业机械加工行业以后，有很多消费者都是学校的，学校给食堂大师傅采办了全自动大行星不锈钢锅，360°无死角爆锅均匀，不但率做出来的菜也更美味可口啦。

五香酱羊肉蒸煮锅夹层锅有哪些用途？作用有哪些？

涮羊肉蒸煮锅各式各样升温方式的优势与劣势：

1.燃气升温：加温快速致冷快，可广播电台，不可以温控。

2.电加热装置：高溫高温导热油可温控，可广播电台，升温均匀

3.电流的磁效应加温：消除升温的惯性现象，升温降温迅速；升温无死角，整体料筒均匀升温；磁石电磁线圈保持清爽，因此使用期限较长。

4.蒸汽升温：五香酱羊肉蒸煮锅高温度100℃左右务必与蒸汽导致机器设备一起运用宜福工业设备长期性生产加工各式各样规格型号蒸煮锅，可倾式蒸煮锅，带搅拌可倾式蒸煮锅，自动式大行星搅拌蒸煮锅，全自动大行星搅拌蒸煮锅等产品系列。

五香酱羊肉蒸煮锅夹层锅有哪些用途？作用有哪些？

融进范围：

融进于各式各样高粘度料汁的搅拌升温煮制中药炮制：蛋糕面包裹皮中药炮制业（苹果果酱、莲蓉馅馅、红豆馅、水果蓉、果干、枣泥）、肉制品熟食加工制造业（卤味、猪肉酱、牛肉辣椒酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面料汁、猪肉酱）、糖果业（苹果果酱、糖料）、水果蔬菜玉米加工制造业（猪肉酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐连锁（食堂熬汤、烧菜、煮牛肉、熬粥）等食品行业加工制造业。

五香酱羊肉蒸煮锅夹层锅有哪些用途？作用有哪些？

万元水果打浆机的原理是什么？打浆机用途有哪些？

葡萄打浆机的基本原理是：破碎的内瓤、果汁和外果皮依据料斗进到螺旋榨汁机，牙距随着着牙距沿排渣口方向的渐渐地扩张而降低。当以上原料被螺旋促进时，以上螺旋内壁的容量降低，造成以上原料的挤压加工。螺旋机床主轴轴承的旋转方向是顺时针方向从进料料斗到渣槽。当原料加上进料料斗并在螺杆   促进下冲装时，挤压加工的果汁依据滤网引入底端果汁架，而废料则依据螺杆   与压力调节的锥形一部分正中间造成的环形间隙排出去，而间隙的规格可以依据压力调节头沿轴向的移动来调节。按顺时针方向运用(从机械设备清渣槽到入料桶尾部的主轴轴承球面轴承，压力调节头在左边，间隙缩小，反过来，间隙扩大。

万元水果打浆机的原理是什么？打浆机用途有哪些？

猕猴桃粉碎设备、水果去块破碎设备、葡萄破碎机、水果破碎机结构简单，操作过程方便快捷，稳定性好，明显减少了劳动生产率，提高了工作效率。机械设备应用：多功能除酸破碎机可用将各式各样新鲜水果从水果蔬菜打浆中获取，如橙肉、桃子、葡萄、猕猴桃、桑树、扬梅、水蜜桃(去核化)等，粉碎苹果果酱、提取仁、籽、薄皮，还可将水果蔬菜(摘除)、番茄、指天椒、青笋等破碎，还可破碎成果汁液、水果蔬菜筋等，还可从苹果果酱、果籽、薄皮、蔬菜水果(切碎)、番茄、指天椒、青笋(切碎)等中提取，可提取出苹果果酱、水果籽、薄皮、蔬菜水果(切)、番茄、指天椒、青笋(切)等。是生产加工苹果果酱、果汁、果蔬汁的理想机器设备，是食品产业企业的重要机械设备。基本原理:多功能水果蔬菜磨桨机的基本原理是：水果蔬菜在筒人体随打浆板旋转，边挤压加工，边刮磨，把水果蔬菜破碎，把蟠桃核、果籽、薄皮以及菜筋、番茄籽皮、辣椒籽提取。

万元水果打浆机的原理是什么？打浆机用途有哪些？

牛奶制冷罐用途有哪些？制冷罐是怎样制作的

天气渐渐变热，怎样才能把牛奶保存在新鲜的状态下，很多牧场和牛奶都在考虑使用冷冻罐，你真的知道冷冻罐吗？

牛奶制冷罐用途有哪些？制冷罐是怎样制作的

牛奶制冷罐适用于牛奶酒吧店、牧场、乳品企业或其他非牛奶产品的冷藏保鲜。

使用冷冻罐的目的:使冷却原奶保持最佳状态，防止细菌繁殖。从挤奶器输出的36度牛奶在进入制冷罐的瞬间被降温到10度，牛奶进入罐体后立即降温到4~6度，大幅度提高了牛奶的质量，保证了牛奶的酸性和新鲜度的冷罐，运输罐车随时运输牛奶，长时间等待

直冷式牛奶罐是牧场机械化牛奶的重要组合设备，适用于手工牛奶的牧场和牛奶收集站，牛奶工厂冷却储存新鲜牛奶。保持冷却原奶最佳状态，防止细菌繁殖。

制冷罐压缩机组采用高性能、节电型的全封闭式压缩机安装可靠的保护器，不会因过载或系统故障而烧毁马达。保温层采用聚氨酯泡沫新工艺，隔热性能好。罐体由优质不锈钢材料制成，具有自动清洗装置和搅拌装置。

牛奶制冷罐用途有哪些？制冷罐是怎样制作的

有这么几种产品的在疫情期间的表现比较突出，我们可以回顾去看一下。首先就是居家囤货类的，满足基本生活的产品，比方说方便食品、罐头、自热食品、冷冻食品、粮油类的产品等等。蔡洪亮透露说，在今年春节期间，线上订单量翻了一两倍，既有新的顾客尝新尝鲜的购买，还有不少老顾客买来进行囤货。有的品类，比如罐头，在之前活跃度相对比较低，因为它符合满足基本生活需求的属性，所以在本轮的疫情期间，活跃度被激活，包括方便食品，包括罐头，成为了居家囤货的一个重要的产品组成部分。第二小类产品，家庭餐饮周边的消费产品。京东到家平台上，家庭火锅消费周边的食材，表现不错。比如火锅蘸料、火锅底料、还有一些火锅用的丸子之类的产品。从美团大数据反馈，在沈阳，火锅蘸料成为美团外卖第1名的产品。第3小类是家庭消费的一些参与性产品。刚才讲到了酵母，在疫情期间销量增加了40倍，大家被动宅在家里面，把小视频上看到的包子、饺子、蛋糕、面包、炸油条这些视频在自己家都实践了一次。美团数据显示和家庭烘焙，比如家庭里的做蛋糕、做面包相关商品的搜索次数，增加了100多倍，让酵母、蜂蜜销量爆发，跟大家在家里做蜂蜜类的产品有很大的关系。昨天我个人想从京东上买一个打蛋器，看了一下，最早的发货日期要到4月初，所以和居家的参与性、体验性相关的这些产品，在疫情期间销量非常的大。第4小类的产品是功能性或者有功能性联想的一些产品，比如芝士类、草本类的产品，维生素产品，还有就是乳酸菌的饮料。乳酸菌饮料在这次疫情期间又被大家重新挖出来，因为找到了若干年前央视的视频，也有的人转载日本的一些视频，说乳酸菌的一些代谢物能够激活人体的免疫力，所以有联想之后，让乳酸菌饮料在这次疫情期间也有小范围的爆发。个别的平台上也出现了断货，这样的情况，实际上都是功能性或者有功能性联想的产品呈现出来的表现。

回顾了过去一二十年走过的历程，每次的重大社会事件发生之后，都会对品类格局、消费格局、渠道格局带来一些改变。比如2003年非典之后，食品饮料行业的脉动等维生素功能性产品爆发式增长。在高峰的时候，脉动产品最高销售额是100多亿，呷哺等小火锅、小餐饮在非典之后发展非常的快，分餐制的小火锅发展非常好。从渠道来看，淘宝在03年，京东在04年拉开了发展的序幕，虽然有人也说，即使没有非典，线上平台在03年之后也会发展，但我觉得最起码非典的出现了加速了线上平台在03年04年之后发展的进程。2008年爆发了三聚氰胺奶粉事件，三聚氰胺奶粉事件之后，动物蛋白饮料遇到了一些危机，就是以牛奶为代表的动物蛋白，但植物蛋白的饮料快速增长，出现了6个核桃等代表性的品牌，最高峰的时候，也做到了100多亿。这两年大家能感受到移动互联网普及了，新零售成为一个热门的词汇，出现了像三只松鼠这样的从网上热起来的产品品牌。2012年的三只松鼠创立，2019年用7年的时间销售额做到了100亿。盒马印象中是不是2016年开始出现的渠道品牌。如果2016年到现在的4年时间，2019年盒马的15年销售额是250多亿。所以说每一次大的社会事件之后，都会带来品类格局、市场格局的变化。过去的几次大的事件都带来格局的很大改变。本次疫情之后，食品饮料行业会出现什么样的趋势？会不会也有特别大的门类爆发式的增长？我个人有这样一些看法和大家来做一下交流。我觉得这次疫情之后，食品饮料行业会延续我们15年提出来的一些大的发展趋势：消费分级，包括消费分级基础上的消费升级，产品和品牌的年轻化，包括社会化传播加速等等，这些趋势仍将继续。从品类来看，我们现在的品类和2003年相比极大丰富了，所以出现刚才讲到的一个产品迅速卖到100多亿的可能性不太大，但是场景的风口会比2003年的时候更多。我的判断超大的品类风口出现的可能性不像在2003年时候大，但是各种场景的风口更多。比如我们前面提到的在家的一些细分的场景，带来的品类的机会很多。对2020年的这次疫情，我认为在品类上有一些场景的机会。同时在渠道和经营管理方面，带来的影响会比2003年非典带来的影响要大得多，所以我认为这次疫情对我们的渠道模式、经营管理模式和理念，影响会非常的深刻，甚至会改变未来我们很多的营销模式。