可以不分级。

设备好齐全 前处理的玩意不少，要配齐也不容易，因为有的很贵。

1.风险等级分类，以前看过一个文件上面，有这个分类表，不过时间太久了而且跟俺工作也没有关系，所以连文件名都想不起来。可以参考的：CCGF 标准，或者参考《关于印发浙江省食品生产企业质量安全风险等级评价与分类监管准则的通知》（浙质食发[2011]180号）2.小作坊的量化分级：参考《上海市食品生产加工小作坊准许生产证发证管理办法》，其中对于生产小作坊的定义为：食品生产加工小作坊：是指在食品生产加工环节，有独立固定生产加工场所、从事具有地方传统特色且不能实行规模化生产的食品生产活动，达不到食品生产许可要求的单位和个人。-----------以下是个人看法流通环节小作坊：比如超市的自制食品，现制现售的，可以参考现制现售方面的法规。《上海市食品现制现售许可管理试行办法（征求意见稿）》餐饮环节小作坊：比如很多餐饮店也销售糕点、酱卤肉产品，以前也是归餐饮环节管理。可以参考《上海市餐饮服务食品现制现售许可管理试行办法》3.关于食品信用系统，可以参考《上海市食品安全信用体系建设若干意见 (网上征求意见稿)》，另外，国家也在做这个食品信用系统的建设，也不知道是不是适合你们本地。

“新西兰黑椒牛排”如果是一种烹饪的工艺与菜谱呢？“苏格兰打卤面”怎么判定？

何时的公文

新入行，公司准备做特殊医学用途配方食品，新建厂区申请生产许可和注册需要哪些认证或建立哪些体系？大概多长时间能够完成？期待大神出现。

第一次听说这样的设备，还没有几家生产这种设备的吧！