这就是植物蛋白和动物蛋白的区别了??植物的 一般都有些许沉淀??动物的会完全水溶

这两种不属于食品相关产品？那应该属于哪一类？谢谢

属盐渍菜更合适

沙琪玛中规定的是羰基价，羰基价和不饱和脂肪酸关系大吗？请教，谢谢！奶粉中倒是规定了反式脂肪酸最高含量＜总脂肪酸的3%

我们做过很多果汁试验，果汁酶解后进行冻结产品是松散状态，为什么沙棘果不可以？

因为进货过后到使用过程中酸价会有所上升

对呀，QS审核细则中对各类产品有具体标准

不敢承受“大师”这个称谓。。。GB 2760里的规范名称是“碳酸钠”，配料表中只能标注国标中通用名称，“食用碱”是民间俗称。我猜测楼主想标出“食用碱”，主要是怕消费者不理解碳酸钠，担心添加剂的标注影响销售。

不会吧，理论上可以不加辅料的，不考虑成本，只考虑技术的话，举例如下：1 如果粘度太大，可以采用较低浓度2 粘壁，考虑较小的喷雾量及较好的雾化效果，较大的进风温度，较小的出风温度3 如果烧焦，较大的喷雾量，及较小的出风温度

1.调整配方使坯料结构密实一点（如加大水的添加量等）。2. 调整工艺降低各温区设定温度3. 坯料不宜放置太久4.油炸时适当升高油温，延长脱油时间

做个体系认证就明白了

产品中是否有易稀释的成分，或水分高的原料

没有问题，这个与原辅料比例没有多大关系

估计是看品种和要求吧，一般炒炒要香点吧

这个真不知道。鱼豆腐好像都不脆吧，只是有Q劲。。

不可以用，我咨询过食药局，说让自己制定企业标准

审查细则、质量法、食品安全法及其实施条例、标签通则、产品标准。有这些足以。

我觉得你所说的啤酒花算是复合配料吧，关于复合配料有以下的规定，建议你参考下：如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料，应在配料清单中标示复合配料的名称，再在其后加括号，按加入量的递减顺序标示复合配料的原始配料。当某种复合配料已有国家标准或行业标准，其加入量小于食品总量的25％时,不需要标示复合配料的原始配料。

小弟最近在了解充气包装的知识，在此想和大家讨论下，充气包装材质问题。充气包装一般用三层膜复合-大家都用哪三种-厚度多少。如果为了节省成本用两层膜，又分别用哪两种复合，厚度分别多少为宜。顺道请问pet12/镀铝cpp35和opp25/镀铝cpp35，相比之下哪种用作充气比较优。往大家踊跃讨论，相互学习。

根据我的理解，用量方面，特殊膳食一般可标服用量，普通食品一般不标，保健食品必须标注。开发特殊膳食食品，满足以上两位所说外，可以借鉴相关产品的国标。